Предостережение:

• Выполнить внутреннюю отделку стен в помещении столовой (горячий цех) внутренняя отделка наружной (торцевой), позволяющим проведение влажной уборки с применением моющих средств, в соответствии санитарных Вывесить ежедневно в обеденном зале меню, утвержденное руководителем образовательного учреждения, меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий Осуществлять контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, вести «Ведомость контроля за питанием» Разработать инструкцию по использованию моющих и дезинфицирующих средств для уборки обеденного зала