|
Значение |
в адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Россошанском, Кантемировском, Ольховатском, Подгоренском районах поступила информация из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» (исх.№2280 от 11.07.2025г.) о том, что в доставленном образце масла сладко - сливочного несоленого Крестьянского м.д.ж.72,5% ТМ «Внуковское», дата изготовления 17.02.2025 года, упаковка: потребительская упаковка, изготовитель ООО «АМК» юридический адрес: 141800, РФ, Московская область, г. Дмитров, ул. Внуковская, д.66, офис 7, фактический адрес: 141800, РФ, Московская область, г. Дмитров, ул. Внуковская, д.66, отобранном 03.07.2025 года в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на базе МКОУ «Кантемировский лицей», по адресу: Воронежская область, район Кантемировский, р.п. Кантемировка, ул. Первомайская, 35, в проведенном объеме исследований по жирно-кислотному составу жировой фракции продукта по массовой доле: деценовой кислоты ( С10:1) -0,1 % ( при нормативе в пределах 0,2-0,4%), каприловой кислоты (С8:0)-0,4% ( при нормативе в пределах 1-2%), каприновой кислоты (С10:0)-0,7%( при нормативе в пределах 2-3,8%), капроновой кислоты( С 6:0)-0,4% ( при нормативе в пределах 1,5-3%), лауриновой кислоты (С 12:0)-1,6% ( при нормативе в пределах 2-4,4%), линолевой кислоты ( С 18:2п6с)-14,4% ( при нормативе в пределах 2,2-5,5%), масляной кислоты ( С 4:0)-0,6%( при нормативе в пределах 2,4-4,2%), миристиновой кислоты ( С 14:0)-3,2% ( при нормативе в пределах 8-13%), миристолеиновой кислоты ( С 14:1)- 0,2% ( при нормативе в пределах 0,6-1,5%), олеиновой кислоты ( С 18:1п9с)-34,8% ( при нормативе в пределах 20-32%), пальмитиновой кислоты ( С 16:0)-34,9 % ( при нормативе в пределах 21-33%), пальмитолеиновой кислоты ( С 16:1)-0,5% ( при нормативе в пределах 1,5-2,4%), стеариновой кислоты ( С18:0)-6,3 % ( при нормативе в пределах 8-13,5%); и соотношению метиловых эфиров жирных кислот молочного жира: линолевой (С18:2) к миристиновой(С14:0)- 4,5(при нормативе в пределах 0,1-0,5), олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0)- 11,0 (при нормативе 1,6-3,6), пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0)- 21,5 (в пределах 5,8-14,5), суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой и миристиновой, пальмитиновой и стеариновой- 1,1 (при нормативе в пределах 0,4-0,7), что не соответствует требованиям ст.6 главы III Технического регламента таможенного союза ТРТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции (в редакции от 23.06.2023 года), п.5.1.7 таблицы 4 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», входящему в перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Технического регламента таможенного союза ТРТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции (в редакции от 23.06.2023 года). |
