Предостережение:

• ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований от 03 апреля 2026 г. № 31- 0290/465-ВН-Б 17.02.2026 в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении №82 «Чиполлино» города Калуги (Калужская обл., г. Калуга, ул. Тепличная, д. 6А) в рамках государственного задания сотрудником управления Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям был проведен отбор проб продукции – «полуфабрикат из мяса цыплёнка-бройлера. Кусковой мясокостный замороженный натуральный. Филе без кожи ТУ 10.13.14-013-63681685-2020». Вышеуказанная продукция произведена предприятием по забою и глубокой переработке птицы (Ракитное 2) общества с ограниченной ответственностью «Белгородские гранулированные корма» по адресу: Белгородская обл., Ракитянский р-н, Васильевское шоссе, д. 1. Дата выработки 13.02.2026. После выработки продукция 14.02.2026 в количестве 157,68 кг была отправлена в РЦ «Лента» 0161 (Калужская обл., г. Калуга, Грабцевское шоссе, д. 59) для реализации в пищу людям. 16.02.2026 часть продукции (26,55 кг) отправлена ИП Антонян А.И. (Калужская обл., г. Калуга, ул. Параллельная, д. 11, стр. 16А) для реализации в пищу людям. Далее, 16.02.2026, полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный, филе ЦБ без кожи монолит в количестве 5,6 кг был отправлен в муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение № 82 города Калуги (Калужская обл., г. Калуга, ул. Теплочная, д. 6-А) для реализации в пищу людям. Отобранная проба была направлена в Брянский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» для проведения исследований на показатели качества и безопасности. В результате проведенных в этом учреждении микробиологических исследований 27.02.2026 было установлено, что продукция – «полуфабрикат из мяса цыплёнка-бройлера. Кусковой бескостный, охлаждённый, натуральный. Филе без кожи ТУ 10.13.14-013-63681685-2020», от партии которой была отобрана проба, не отвечает требованиям нормативных документов по микробиологическим показателям безопасности.    Так, согласно срочному отчёту о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества, от 27.02.2026 № 126-4880 было установлено, что данная продукция не отвечает требованиям Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2021 № 110 (далее - ТР ЕАЭС 051/2021), так как в отобранной пробе вышеуказанной продукции методом выявления, ГОСТ 31468-2012 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы - выявлено несоответствие по показателю «Salmonella spp», установленное значение – «обнаружены в 25 г», нормативное значение – «патогенные, в том числе сальмонеллы, не допускаются в 25 г».