|
Значение |
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований от 17 апреля 2026 № 31- 0290/564-ВН-Б
10.04.2026 установлено, что 18.03.2026 у ИП Иванова А.Н. в пищеблоке МАОУ Гимназия № 5 - СП Детский сад № 44 по адресу: Пермский край, г. Краснокамск, ул. Звездная, д. 3, специалистом Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» в рамках проведения расследования инфекционных заболеваний был проведен отбор пробы продукции «Части тушек цыплят-бройлеров: Филе грудки без кожи, замороженное, подложка, дата изготовления: 23.01.2026, срок годности: 23.07.2026 при температуре не выше минус 18ºС, номер партии В 32023 20210, ТУ 10.12.00-21223476484-2021», произведенной АО «Приосколье» (ИНН 3123100360) на площадке: АО «Приосколье» Цех по убою и переработке птицы № 2 завода по убою и переработке птицы № 3 (Белгородская обл., Валуйский р-н, г. Валуйки, ул. Суржикова, д. 112).
Отобранная проба была направлена в испытательный лабораторный центр Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» для проведения лабораторных исследований на предмет соответствия продукции требованиям Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021), а именно на микробиологические показатели: патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, бактерии Listeria monocytogenes.
24.03.2026 этим учреждением было выявлено, что вышеуказанная продукция, от партии которой была отобрана проба, не отвечает требованиям ТР ЕАЭС 051/2021, по показателям безопасности, так как в отобранной пробе микробиологическим методом выявлены бактерии рода Salmonella (протокол испытаний от 24.03.2026 № 59-01-02/03157-26).
Согласно экспертному заключению Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» от 24.03.2026 № 842-ЗФ проба продукции - «Части тушек цыплят-бройлеров: Филе грудки без кожи, замороженное, в потребительской упаковке (подложка) без видимых повреждений, дата изготовления: 23.01.2026, срок годности: 23.07.2026 при температуре не выше минус 18ºС, размер партии: 24 кг, номер партии В 32023 20210, ТУ 10.12.00-21223476484-2021», произведенная АО «Приосколье» (ИНН 3123100360) на площадке: АО «Приосколье» Цех по убою и переработке птицы № 2 завода по убою и переработке птицы № 3 (Белгородская обл., Валуйский р-н, г. Валуйки, ул. Суржикова, д. 112), не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 051/2021 по микробиологическим показателям (обнаружены патогенные бактерии, в т.ч. сальмонеллы (Salmonella enteritidis (группа D) в 25,0 г при гигиеническом нормативе - «не допускается в 25,0 г». |
