Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БОРИСОГЛЕБСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
№36260881000022186142
🔢 ИНН:
3604017531
🆔 ОГРН:
1093604000159
📍 Адрес:
Воронежская обл, г Борисоглебск, пер Котовского, д 2
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
26.06.2026
🎯
Основание проведения
Мотивированное представление
🔔
Предостережение
При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
18.05.2026 в ООО «Борисоглебский мясокомбинат» по адресу: Воронежская обл., Борисоглебский район, г. Борисоглебск, Котовского пер., д. 2, был проведен отбор проду... Еще...При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
18.05.2026 в ООО «Борисоглебский мясокомбинат» по адресу: Воронежская обл., Борисоглебский район, г. Борисоглебск, Котовского пер., д. 2, был проведен отбор продукции – «Изделие колбасное вареное Колбаса «ДОКТОРСКАЯ». Мясной продукт категории А охлажденный ГОСТ 23670-2019», дата изготовления: 01.05.2024, производства общество с ограниченной ответственностью «Борисоглебский мясокомбинат» (Воронежская обл., Борисоглебский район, г. Борисоглебск, Котовского пер., д. 2).
Отобранная проба была направлена в Белгородский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» для проведения соответствующих лабораторных исследований.
Согласно срочному отчёту о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества от 22.05.2026 № М-26/00324, было установлено, что продукция не отвечает требованиям ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия», так как в отобранной пробе - «Изделие колбасное вареное Колбаса «ДОКТОРСКАЯ». Мясной продукт категории А охлажденный ГОСТ 23670-2019», гистологическим методом обнаружено несоответствие по показателю – «Гистологическая идентификация состава» (установленное значение «обнаружено содержание животных соединительнотканных белков, каррагинана и камедей», при нормативном значении - «в соответствии с ГОСТ 23670-2019 содержание животных соединительнотканных белков, каррагинана и камедей не допускается»).
При анализе данных в ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что вышеуказанная продукция была выработана по производственному сертификату формы №1 от 13.05.2026 № 34514217150 (партия объемом 119,42 кг).
Согласно транзакции «производство/переработка» от 13.05.2026 № 12233822261 при производстве вышеуказанной продукции ООО «Борисоглебский мясокомбинат» было использовано 43 записи сырья (общим весом – 823,688 кг), а выработано – готовой продукции 62 вида (общим весом – 1042,344 кг). Таким образом, не обеспечена прослеживаемость вышеуказанной продукции.
Продукция, не соответствующая требованиям, была реализована до получения результатов лабораторных испытаний.
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БОРИСОГЛЕБСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ" (ИНН: 3604017531) , адрес: Воронежская обл, г Борисоглебск, пер Котовского, д 2
Предостережение:
При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
18.05.2026 в ООО «Борисоглебский мясокомбинат» по адресу: Воронежская обл., Борисоглебский район, г. Борисоглебск, Котовского пер., д. 2, был проведен отбор продукции – «Изделие колбасное вареное Колбаса «ДОКТОРСКАЯ». Мясной продукт категории А охлажденный ГОСТ 23670-2019», дата изготовления: 01.05.2024, производства общество с ограниченной ответственностью «Борисоглебский мясокомбинат» (Воронежская обл., Борисоглебский район, г. Борисоглебск, Котовского пер., д. 2).
Отобранная проба была направлена в Белгородский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» для проведения соответствующих лабораторных исследований.
Согласно срочному отчёту о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества от 22.05.2026 № М-26/00324, было установлено, что продукция не отвечает требованиям ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия», так как в отобранной пробе - «Изделие колбасное вареное Колбаса «ДОКТОРСКАЯ». Мясной продукт категории А охлажденный ГОСТ 23670-2019», гистологическим методом обнаружено несоответствие по показателю – «Гистологическая идентификация состава» (установленное значение «обнаружено содержание животных соединительнотканных белков, каррагинана и камедей», при нормативном значении - «в соответствии с ГОСТ 23670-2019 содержание животных соединительнотканных белков, каррагинана и камедей не допускается»).
При анализе данных в ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что вышеуказанная продукция была выработана по производственному сертификату формы №1 от 13.05.2026 № 34514217150 (партия объемом 119,42 кг).
Согласно транзакции «производство/переработка» от 13.05.2026 № 12233822261 при производстве вышеуказанной продукции ООО «Борисоглебский мясокомбинат» было использовано 43 записи сырья (общим весом – 823,688 кг), а выработано – готовой продукции 62 вида (общим весом – 1042,344 кг). Таким образом, не обеспечена прослеживаемость вышеуказанной продукции.
Продукция, не соответствующая требованиям, была реализована до получения результатов лабораторных испытаний.
Управление Генеральной прокуратуры Российской Федерации по Центральному федеральному округу Генеральной прокуратуры Российской Федерации
Вид контроля (надзора)
Значение
Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
3604017531
ОГРН
1093604000159
Наименование
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БОРИСОГЛЕБСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
Тип
ЮЛ
Объект контроля
Адрес
Воронежская обл, г Борисоглебск, пер Котовского, д 2
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
деятельность по переработке товаров животного происхождения
Подвид объекта
Значение
деятельность по переработке товаров животного происхождения
Категория риска
Значение
средний риск
Инспектор
ФИО инспектора
Пчелинов Максим Владимирович
Должность инспектора
Значение
заместитель руководителя территориального органа
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям
Основание проведения
Текст
Мотивированное представление
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наименование
Предостережение
Наличие текста
Да
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
18.05.2026 в ООО «Борисоглебский мясокомбинат» по адресу: Воронежская обл., Борисоглебский район, г. Борисоглебск, Котовского пер., д. 2, был проведен отбор продукции – «Изделие колбасное вареное Колбаса «ДОКТОРСКАЯ». Мясной продукт категории А охлажденный ГОСТ 23670-2019», дата изготовления: 01.05.2024, производства общество с ограниченной ответственностью «Борисоглебский мясокомбинат» (Воронежская обл., Борисоглебский район, г. Борисоглебск, Котовского пер., д. 2).
Отобранная проба была направлена в Белгородский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» для проведения соответствующих лабораторных исследований.
Согласно срочному отчёту о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества от 22.05.2026 № М-26/00324, было установлено, что продукция не отвечает требованиям ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия», так как в отобранной пробе - «Изделие колбасное вареное Колбаса «ДОКТОРСКАЯ». Мясной продукт категории А охлажденный ГОСТ 23670-2019», гистологическим методом обнаружено несоответствие по показателю – «Гистологическая идентификация состава» (установленное значение «обнаружено содержание животных соединительнотканных белков, каррагинана и камедей», при нормативном значении - «в соответствии с ГОСТ 23670-2019 содержание животных соединительнотканных белков, каррагинана и камедей не допускается»).
При анализе данных в ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что вышеуказанная продукция была выработана по производственному сертификату формы №1 от 13.05.2026 № 34514217150 (партия объемом 119,42 кг).
Согласно транзакции «производство/переработка» от 13.05.2026 № 12233822261 при производстве вышеуказанной продукции ООО «Борисоглебский мясокомбинат» было использовано 43 записи сырья (общим весом – 823,688 кг), а выработано – готовой продукции 62 вида (общим весом – 1042,344 кг). Таким образом, не обеспечена прослеживаемость вышеуказанной продукции.
Продукция, не соответствующая требованиям, была реализована до получения результатов лабораторных испытаний.