Причина проверки:

контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• уборка в помещениях группой и буфетной проводится с нарушением требований, не соблюдаются правила мытья посуды, что подтверждается неудовлетворительными смывами на БГКП
• меню составлено без учета физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастов,рекомендуемых суточных наборов продуктов, в примерном меню отсутствуют номера рецептур и содержание вит. С, распределение калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи для детей с пребыванием 8-10 часов не соответствует требованиям, не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочный продуктов, суточные пробы оставлены не в полном объеме (не оставлены бутерброды),для обработки яиц используется хлорамин Б, искусственная С витаминизация проводится с нарушением требований,суммарные объемы блюд за завтраки и полдники не соответствуют требованиям, производство готовых блюд осуществляется не по технологическим картам, используется кухонная посуда с поврежденной эмалью, отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды на пищеблоке и в буфетных групп.
• параметры искусственной освещенности не соответствуют требованиям в приемных и игровых групп, протекает крыша здания детского сада в с. Долматовский (в изоляторе на стенах и потолке множественные следы протечек), протекает крыша над террасой главного здания детского сада с. Жажлево (на потолке следы протечек, пол с дефектами), отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды на пищеблоке и буфетных групп, в здании с. Жажлево не исправна стиральная машина
• производство готовых блюд осуществляется не по технологическим картам, проба обеда за 22.10.2019 не соответствует меню-раскладке и сан.гиги.требованиям

Нарушенный правовой акт:

• п. 17.1,13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 15.3 Приложение №10, 15.5 Приложение №12,15.4,15.7,14.21,14.24,15.6Ю14.12,13.6,13.10,13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 7.1,5.1,5.4,5.5,13.6,13.10,13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 8 ст. 9 гл. 2 294-ФЗ

Выданные предписания:

• соблюдать сан.эпид.требования, уборку помещений, мытье посуды осуществлять в соответствии с требованиями
• меню составить с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастов,рекомендуемых суточных наборов продуктов, в примерном меню внести номера рецептур и содержание вит. С, распределение калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи для детей с пребыванием 8-10 часов привести в соответствие требованиям, предусмотреть ежедневное использование в питании детей кисломолочный продуктов, суточные пробы оставлять в полном объеме (оставлять бутерброды),для обработки яиц использовать разрешенное дез.средство, искусственную С витаминизацию проводить в соответствии с требованиями,суммарные объемы блюд за завтраки и полдники довести до соответствия требованиям, производство готовых блюд осуществлять по технологическим картам, заменить кухонную посуду с поврежденной эмалью, оборудовать гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды на пищеблоке и в буфетных групп.
• параметры искусственной освещенности довести до соответствия требованиям в приемных и игровых групп, отремонтировать крышу здания детского сада в с. Долматовский, провести ремонт в изоляторе, отремонтировать крышу над террасой главного здания детского сада с. Жажлево, отремонтировать пол террасы главного здания д/с с. Жажлево оборудовать гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды на пищеблоке и буфетных групп, отремонтировать стиральную машину
• специалист-эксперт-муниципальный жилищный инспектор Отдела муниципального жилищного контроля; специалист-эксперт-муниципальный жилищный инспектор Отдела муниципального жилищного контроля.