Причина проверки:

контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На пищеблоке в хозяйственном шкафу для хранения уборочного инвентаря отмечается неупорядоченное хранение ведер (ведро в ведре); отмечается хранение яйца в кассетах в холодильнике в условиях сырого цеха; не выделена щетка-сметка для уборки шкафа для хлеба; по результатам исследования готовых блюд на калорийность и полноту вложения - содержание жира в обеде, установленное лабораторным путем, в сравнении с рас-четными данными ниже предела допустимых отклонений (-6,5%), что свидетельствует о его недовложении в процессе приготовления блюд.
• Металлическое оборудование физкультурной площадки для дошкольных групп местами с отслоившейся краской, покрыто ржавчиной; групповые площадки дошкольных групп не имеют четкого разделения, нарушается принцип групповой изоляции; не оборудована теневым навесом игровая площадка средней группы; групповые площадки средней и подготовительной группы не имеют достаточного игрового оборудования; перемена для организации питания учащихся начальных классов (после 1-ого урока) составляет 10 минут; отмечается постановка в школьном расписании 5 класса трудных предметов первыми и последними уроками; неудовлетворительно подобрана мебель для дошкольников, учащихся школы, используется без учета росто-возрастных особенностей детей; в кабинетах географии, физики и истории используется мебель с поврежденной целостностью покрытия деревянных крышек столов, сидений стульев; в санитарном узле для девочек при спортивном зале отсутствует держатель для туалетной бумаги; в тренажерном зале используются изношенные маты с нарушенной целостностью покрытия, не позволяющие проводить их качественную обработку;в буфетных средней и подготовительной групп используются моечные ванны с отбитой эмалью; туалетные средней и подготовительной групп оборудованы умывальниками от пола до борта приборов, установленными на высоту 0,60-0,61 м; отсутствует в дошкольных группах обязательное информирование родителей о проведении витаминизации; натуральные нормы питания по дошкольным группам не выполнены по мясу, рыбе, творогу, сметане, молоку, маслу растительному, яйцу, овощам, картофелю, сокам, сухофруктам; отмечается перевыполнение натуральных норм питания в яслях и саду по крупам, бобовым и макаронным изделиям, птице (свидетельствует о замене мяса птицей), в яслях - по кондитерским изделиям; при организации питания школьников отмечается замена натурального мяса птицей и колбасными изделиями, преобладание углеводистой модели питания, занижен выход готовых блюд (творожная запеканка - 130,0, биточек из говядины 75,0.
• Нарушена отделка помещений образовательной организации, не позволяющая проводить качественную уборку и дезинфекцию в групповых ячейках средней и подготовительной групп, учебных классах, лаборантских, санитарных узлах и рекреаций школы, кладовой пищеблока; не проведена замена перегоревших ламп в спальне средней группы; не оборудованы ограждающими устройствами отопительные приборы в буфетной и санитарном узле средней группы, санитарном узле подготовительной группы; в прачечной отмечается течь бака водонагревателя, что может привести к выходу его из строя и повлечь к перебоям подачи горячей воды к ванне для полоскания белья, раковине для мытья рук в кабинете 4 класса (2 этаж), в буфетной средней группы, в буфетной и санитарном узле подготовительной группы.

Нарушенный правовой акт:

• п.14.6., п.15.1, п.15.3., Приложение № 10 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» , п.5.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, уч-реждениях начального и среднего профессионального образования»
• п.3.1., п.3.9., п.3.12., п.6.6., п.6.7.,п.6.16., п.6.16.1., п.6.16.3, п.6.18., п.14.21., п.15.1., п.15.3, п.15.7., п.15.8., п.17.1., п.17.2., п.17.5., Приложения № 10 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п.4.8., п.4.25., п.5.2., п.5.3., п.5.4., п.10.8., п.12.3., п.12.6., п.12.15., Приложения № 3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; п.6.9., п.7.2., Приложение № 3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• п.5.1., п.5.2., п.5.4., п.7.8., п.8.3., п.9.4., п.17.1., п.17.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п.4.28., п.4.29., п.8.1., п.8.2., п.12.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; п.5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.5.6. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• Федеральный закон от 26.12.2008г № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ч.9 ст.9 Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52 -ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• На пищеблоке в хозяйственном шкафу для хранения уборочного инвентаря упорядочить хранение ведер. Не допускать хранения яйца в кассетах в холодильнике в условиях сырого цеха; Выделить щетку-сметку для уборки шкафа для хлеба; усилить контроль за вложением продуктов в котел в соответствии с меню-раскладкой
• 1.Покрасить металлическое оборудование физкультурной площадки для дошкольных групп. 2. Разделить групповые площадки друг от друга зелеными насаждениями, соблюдать принцип групповой изоляции при проведении прогулок. 3.Оборудовать теневым навесом игровую площадку средней группы. 4. Установить дополнительное игровое оборудование на групповых площадках средней и подготовительной групп. 5.Обеспечить продолжительность первой перемены для организации питания учащихся начальных классов (после 1-ого урока) не менее 20 минут. 6. Не допускать постановки в школьном расписании 5 класса трудных предметов первыми и последними уроками. 7. Подобрать и установить мебель для дошкольников и учащихся школы с учетом росто-возрастных особенностей детей. 8.Заменить в кабинетах географии, физики и истории мебель с поврежденной целостностью покрытия деревянных крышек столов, сидений стульев. 9.Приобрести в санитарный узел для девочек при спортивном зале держатель для туалетной бумаги. 10. Заменить в тренажерном зале изношенные маты с нарушенной целостностью покрытия. 11. Заменить в буфетных средней и подготовительной групп моечные ванны с отбитой эмалью. 12. Установить в туалетных средней и подготовительной групп умывальники от пола до борта приборов на высоту 0,50 м. 13.Проводить в дошкольных группах обязательное информирование родителей о проведении витаминизации. 14. Обеспечить 100% выполнение натуральных норм питания по дошкольным группам по мясу, рыбе, творогу, сметане, молоку, маслу растительному, яйцу, овощам, картофелю, сокам, сухофруктам, крупам, бобовым и макаронным изделиям, птице, кондитерским изделиям. 15.При организации питания школьников не допускать замены натурального мяса птицей и колбасными изделиями, заниженного выхода готовых блюд.
• Провести ремонт в групповых ячейках средней и подготовительной групп, учебных классах, лаборантских, санитарных узлах и рекреациях школы, кладовой пищеблока; заменить перегоревшие лампы в спальне средней группы; оборудовать ограждающими устройствами отопительные приборы в буфетной и санитарном узле средней группы, санитарном узле подготовительной группы; заменить водонагреватель в прачечной.