Причина проверки:

контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Не осуществляется работа утренних фильтров с измерением температуры во всех группах детского дошкольного учреждения, с целью своевременного выявления и изоляции заболевших ОРВИ и гриппом. Не проводится контроль за работой ультрафиолетовых бактерицидных установок, по установленной форме, в процедурном кабинете, в ясельных группах «Радость» и «Радуга».Не осуществляется медицинское наблюдение за детьми, находившимися в контакте с больным микроспорией, не ведется медицинская документация (лист наблюдения за контактными).
• Производственный стол для работы с сырым мясом и рыбой в «сырьевом цехе» используется не по назначению (на столе находится емкость с очищенной морковью и чистая посуда), в технологических картах при приготовлении котлеты манной, котлеты рыбной, биточков не соблюдается «принцип щадящего питания» - отражено обжаривание;неудовлетворительные результаты исследования готовых блюд на калорийность и полноту вложения.
• Превышена наполняемость 2 группы раннего возраста «Радость» (с 1,5 до 2 лет) (не соблюдается норматив площади на 1-ого ребенка); игровое оборудование групповых площадок всех групп с отслаивающейся краской; расстановка кроватей в спальнях 2 младшей группы «А» «Ромашки» и средней группы «Непоседы» не обеспечивает свободный проход между кроватями; не соблюдается норматив установки санитарно-технического оборудования; загрузка овощей из холодильного шкафа ШХК-1,2, установленного в переходе, на пищеблок проводится через «горячий цех», что не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции;на пищеблоке в технологических картах при приготовлении котлеты манной, котлеты рыбной, биточков не соблюдается «принцип щадящего питания» - отражено обжаривание; натуральные нормы питания не выполнены по сыру ти свежим фруктам;качество воды хозяйственно-питьевого водопровода не отвечает гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям;содержание витамина С в компоте из сухофруктов не соответствует заявленной концентрации.
• Нарушена отделка помещений образовательной организации, не позволяющая проводить качественную уборку и дезинфекцию.Не проведена ежегодная ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем дошкольной организации.

Нарушенный правовой акт:

• СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний»: п. 15.1.; СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»: п. 11.12. главы 1; Руководство Р 3.5.1904-04 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях»; Постановление Главного государственного санитарного врача по Ивановской области № 1 от 30.01.2019г. «О введении ограничительных мероприятий по гриппу и ОРВИ в Ивановской области»: п. 4.3.
• п. 5.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.13.3., п.14.10., п.14.11., п.15.1., п.15.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• п.1.9., п.3.12., п.6.13., п.6.18., п.9.3., п.14.10., п.14.11., п.14.21., п.15.3., п.15.7., Приложения № 10 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п. 5.1. СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п.4.16., п.5.1., п.5.2., п.5.4., п.5.5., п.8.1., п.17.1., п.17.6. «СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Федеральный закон от 26.12.2008 г № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ч.9 ст.9

Выданные предписания:

• С целью своевременного выявления и изоляции заболевших ОРВИ и гриппом, организовать и осуществлять работу утренних фильтров с измерением температуры во всех группах детского дошкольного учреждения .Проводить контроль за работой ультрафиолетовых бактерицидных установок, по установленной форме, в процедурном кабинете, на 2-ой группе раннего возраста «Радость» и 2 младшей группе «Б» «Радуга». Осуществлять медицинское наблюдение за детьми, находившимися в контакте с больным микроспорией, вести медицинскую документацию (лист наблюдения за контактными).
• Производственный стол для работы с сырым мясом и рыбой в «сырьевом цехе» использовать по назначению. При приготовлении пищи использовать принцип "щадящего питания". Осуществлять вложение продуктов в котел в соответствии с меню-раскладкой.
• Постоянно соблюдать норматив площади на 1-ого ребенка, не допускать превышения наполняемости 2 группы раннего возраста «Радость» (с 1,5 до 2 лет). Провести покраску игрового оборудования групповых площадок. Расставить кровати в спальнях 2 младшей группы «А» «Ромашки» и средней группы «Непоседы» с обеспечением свободного прохода между кроватями. Установить в туалетных санитарно-техническое оборудование в соответствии с нормативами. Не допускать загрузки овощей через «горячий цех» пищеблока. Провести корректировку технологических карт на котлеты манные, котлеты рыбные, биточки (исключить обжаривание).Обеспечить 100% выполнение натуральных норм питания в яслях и в саду по сыру твердому и свежим фруктам. Привести качество воды хозяйственно-питьевого водопровода по санитарно-химическим показателям в соответствии с гигиеническими нормативами. Усилить контроль за проведением искусственной С-витаминизации.
• Провести ремонт помещений дошкольной организации. Ежегодно проводить ревизию, очистку и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем в дошкольной организации.