Причина проверки:

контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в игровой комнате не предусмотрено наличие сетки при проведении проветривания с целью защиты от залета кровососущих насекомых, не соблюдаются инструкции по использованию дезинфицирующих средств емкость для обработки квачей не имеет крышки, на емкости не указано процентное содержание используемого раствора
• в журнале бракеража поступающей продукции не указывается количество поступившей продукции и сырья, дата и час фактической реализации продукции по дням со сведением остатка к нулю, в бракеражном журнале готовой продукции за 04.07.2019г в обед не внесено 2-е блюдо, для приготовления питания детям используется продукция (овощи) не имеющая маркировки, допущена предварительная заготовка очищенного картофеля, лука репчатого, моркови с замачиванием их в холодной воде более 2-х часов

Нарушенный правовой акт:

• п.6.2., п.11.4., п.13.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
• п.14.5., приложения 10 ф.1., п.14.6., приложения 10 ф.2., п.8.17., п.8.18., п.6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Федеральный закон от 26.12.2008г № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ч.9 ст.9

Выданные предписания:

• Строго соблюдать инструкции по использованию применяющихся в работе дезинфекционных средств на емкостях с рабочими растворами указывать концентрацию раствора, снабдить емкости плотно прикрывающими крышками. Оборудовать окна игровой комнаты сетками для защиты от залета кровососущих насекомых при проведении проветривания
• Заполнение журнала бракеража поступающей продукции и сырья проводить строго по форме. Журнал бракеража готовой продукции заполнять в полном объеме. Не допускать для приготовления питания детям продукты не имеющие маркировки. Не допускать предварительную заготовку овощей с замачиванием их в холодной воде более 2-х часов.