Причина проверки:

контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• неудовлетворительные результаты лабораторного контроля пищеблока (смывы на наличие БГКП, готовые блюда на калорийность и полноту вложения, готовое блюдо на качество термической обработки).
• Из-за неисправности кровли здания нарушена отделка помещений образовательной организации, не позволяющая проводить качественную уборку и дезинфекцию в следующих помещениях: холл и рекреация П этажа,рекреация 1 этажа,кабинет технологии,общая раздевальная для ясельной и средней групп (1 этаж),буфетная старшей группы (2 этаж),туалетная старшей группы (2 этаж), прачечная;не соблюдается в туалетных средней и старшей дошкольных групп высота установки умывальных раковин для детей от пола до борта;измеренные значения эквивалентной равновесной объемной активности радона-222 (ЭРОА Rn222) в воздухе спальни средней группы не соответствуют гигиеническим нормативам.
• допущен до реализации «Фарш «Дачный» из говядины» ТУ 9214-001-02068108-2008, дата изготовления 19.08.2019 г., упаковка - полиэтиленовый пакет, весом 1 кг, изготовитель ИП Глава крестьянского (фермерского) хозяйства Волков Владимир Николаевич ОГРНИП 307371134600043, ИНН 372900318280. Адрес места жительства: 153504 Россия, Ивановская область, Ивановский район, д. Иванцево, ул. Ивановская, д.10; Адрес места осуществления деятельности: 153534 Россия Ивановская область, Ивановский район, поселок Михалево, д.24, не соответствующий требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»» (ТР ТС 034/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 68 по содержанию БГКП (колиформы).
• Допущен прием в образовательное учреждение мяса говядины отруб лопаточный без голяшки бескостный замороженный, изготовитель ООО«Органик с» Россия, п.Малаховка, ул.Лесопитомник, д.7 без декларации о соответствии (ЕАС).
• Оборудование физкультурной площадки с отлаивающейся краской, местами покрыто ржавчиной; не представлены результаты исследования песка для песочниц по микробиологическим показателям; не выдерживается площадь учебных кабинетов на 1-ого обучающегося в учебных классах: № 2 (2 класс), № 3 (4 класс), № 9 (история); продолжительность перемен для организации горячего питания школьников составляет 15 минут; нерационально составлено расписание в 1 и 6 классах; нарушена отделка помещений образовательной организации, не позволяющая проводить качественную уборку и дезинфекцию в следующих помещениях: холл и рекреация П этажа,рекреация 1 этажа,кабинет технологии,общая раздевальная для ясельной и средней групп (1 этаж),буфетная старшей группы (2 этаж),туалетная старшей группы (2 этаж), прачечная; без учета росто-возрастных особенностей детей промаркирована мебель в школе и ДОУ; в кабинете информатики занижена площадь на одно рабочее место с ПЭВМ; в санитарном узле для мальчиков унитазы не оборудованы сидениями; не выделены кассетницы для хранения чистых столовых приборов в буфетной ясельной группы;не соблюдается в туалетных средней и старшей дошкольных групп высота установки умывальных раковин для детей от пола до борта;в туалетной ясельной группы 1% раствор хлорамина для обработки квачей хранится в доступном для детей месте; фильтр приема детей ясельного возраста ведется формально;в моечном отделении пищеблока отсутствует третья секция ванны для ополаскивания столовой посуды, не откорректированы памятки по мытью посуды и режимным моментам; не выполняются натуральные нормы питания; допускается замена натурального мяса птицей, в меню дошкольников отмечается преобладание углеводистой пищи; в КВТ напряженность электрического поля в диапазоне частот 2 кГЦ-400 кГЦ на рабочих местах в точках №№ 3,4,10 на высоте 0,5м и 1,0 м не соответствует гигиеническим требованиям.

Нарушенный правовой акт:

• п.13.11., п.13.12., п.13.14., п.14.11., п.15.1, п.15.3., п.15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях».
• п.4.28., п.4.29., п.6.10., п.12.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п.5.1, п.5.2., п.5.4., п.5.5., п.6.18., п.17.1., п.17.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СанПиН 2.6.1.2523-09 «Нормы радиационной безопасности (НРБ-99/2009)», СанПиН 2.6.1.2800-10 «Гигиенические требования по ограничению облучения населения за счет источников ионизирующего излучения».
• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»» (ТР ТС 034/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 68
• п.6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях»
• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях»: п.3.15., п.5.1, п.5.2., п.5.4., п.5.5., п.6.6., п.6.18., п.11.2., п.13.14., п.14.1., п.15.3, п.15.5., п.15.7., п.15.8., п.17.1., п.17.6., п.20.1., Приложения № 10, 14; СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: п.3.3., п.4.8., п.4.9., п.4.25., п.4.28., п.4.29., п.5.2., п.5.3., п.5.4., п.10.7., п.10.8., п.12.6., Приложение № 3; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п.5.10., п.7.2.; п.3.4., п.7.1. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно- вычислительным машинам и организации работы», СанПиН 2.2..4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
• Федеральный закон от 26.12.2008г № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ч.9 ст.9;

Выданные предписания:

• Усилить контроль за соблюдением санэпидрежима на пищеблоке (мытьем столовой посуды, разделочного и кухонного инвентаря). Усилить контроль за вложением продуктов в котел в соответствии с меню-раскладкой, выполнять показатели калорийности блюд в соответствии с данными меню- раскладки. Усилить контроль за технологией приготовления пищи.
• Провести ремонт кровли здания и в помещениях образовательного учреждения (рекреация П этажа,рекреация 1 этажа,кабинет технологии,общая раздевальная для ясельной и средней групп (1 этаж),буфетная старшей группы (2 этаж),туалетная старшей группы (2 этаж), прачечная) ; соблюдать в туалетных средней и старшей дошкольных групп высоту установки умывальных раковин для детей от пола до борта; провести противорадоновые мероприятия спальни средней группы.
• Снять с реализации фарш дачный из говядины, изготовитель ИП Глава КФХ Волков В.Н. Ивановская обл., Ивановский район, п. Михалево, д.24 с датой выработки 19.08.2019 г., предоставить Акт забраковки в ТО Роспотребнадзора по Ивановской области .
• Не допускать приема в образовательное учреждение мяса без декларации о соответствии (ЕАС)
• Покрасить оборудование физкультурной площадки; представить результаты исследования песка для песочниц по микробиологическим показателям; выдерживать площадь учебных кабинетов на 1-ого обучающегося в учебных классах: № 2 (2 класс), № 3 (4 класс), № 9 (история); продолжительность перемен для организации горячего питания школьников организовать не менее 20 минут; перестроить расписание в 1 и 6 классах; провести ремонт в следующих помещениях: холл и рекреация П этажа,рекреация 1 этажа,кабинет технологии,общая раздевальная для ясельной и средней групп (1 этаж),буфетная старшей группы (2 этаж),туалетная старшей группы (2 этаж), прачечная; промаркирована мебель в школе и ДОУ с учетом росто-возрастных особенностей детей ; в кабинете информатики соблюдать площадь на одно рабочее место с ПЭВМ; в санитарном узле для мальчиков унитазы оборудовать сидениями; выделить кассетницы для хранения чистых столовых приборов в буфетную ясельной группы; соблюдать в туалетных средней и старшей дошкольных групп высоту установки умывальных раковин для детей от пола до борта; в туалетной ясельной группы 1% раствор хлорамина для обработки квачей хранить в недоступном для детей месте; усилить контроль за работой фильтра приема детей ясельного возраста; в моечном отделении пищеблока установить третью секцию ванны для ополаскивания столовой посуды,откорректировать памятки по мытью посуды и режимным моментам; выполнять натуральные нормы питания; не допускать замены натурального мяса птицей, в меню дошкольников не допускать преобладания углеводистой пищи; в КВТ напряженность электрического поля в диапазоне частот 2 кГЦ-400 кГЦ на рабочих местах в точках №№ 3,4,10 на высоте 0,5м и 1,0 м привести в соответствии с гигиеническими требованиями.