Причина проверки:

контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• часть арендуемых помещений требует ремонта, по результатам лабораторных исследований качество воды не соответствуют требования по санитарной химии(мутности) ,дез средства рабочие растворы завышена концентрация по отношению к заявленной концентрации,занижена концентрация жира в сыре Моцарелла
• в качестве сырья используемого при производстве сыра плавленного использовался обезжиренный сыр с истекшим сроком годности

Нарушенный правовой акт:

• ст.2п.6.,ст.12п.2пп.1.,ст.14п.3пп.1,2,3 ст.11п.7 "О безопасности пищевой продукции" ст.12 п.86.,гл.9 п.46 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"
• ст.17 п.7 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• - Федеральный закон от 26.12.2008г № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ч.9 ст.9 - Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52 -ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• Провести выборочный ремонт арендуемых помещений,привести качество воды в соответствии с требованиями санитарных норм,соблюдать концентрацию разведения дезинфицирующих средств
• не допускать использования в качестве сырья для приготовления сыра продукты с истекшим сроком годности