Причина проверки:

контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• наличие очагов с осыпавшейся краской и варочном цехе, складских помещен иях,п.4.2.,п.4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 в части недостаточного количества холодильного оборудования на пищеблоке, п.4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 в части нарушения требований к маркировке оборудования, разделочного инвентаря, кухонной посуды, столов, п.5.1.,п.5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 в части неудовлетворительного санитарного состояния и содержания складских помещений пищеблока, п.5.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 в части нарушения условий хранения моющих и дезинфицирующих средств, не выделено отдельное помещение, п.5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 в части нарушения требований к кратности, качеству и объему проведения санитарной обработки технологического оборудования на пищеблоке,
• п.3.1. в части недостаточного благоустройства территории ОГКОУ «Родниковская коррекционная школа-интернат», нарушена целостность ограждения, территория захламлена сухими ветками, п.3.10. в части нарушения требований к оборудовании площадки для сбора мусора: отсутствует твердое покрытие под контейнером, отсутствуют крышки на контейнере, п.4.28. в части неудовлетворительного санитарно-технического состояния помещений пищеблока: стены и потолки с очагами осыпавшейся краски п.4.11., п.4.28. СанПиН 2.4.2.3286-15, п. 4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» в части наличия дефектов, механических повреждений в полах и в отделке полов в швейной мастерской, нарушения требований к напольному покрытию в кабинете логопеда, неплотного прилегания линолеума, зияния стыков и швов, п.4.21. СанПиН 2.4.2.3286-15, п.4.2. СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» в части нарушения целостности отделки стен и потолков, очагов с осыпавшейся краской в кабинете врача, в процедурном кабинете медицинского блока, п.4.3. СанПиН 2.1.3.2630-10 в части нарушения целостности покрытия пола, неплотного прилегания линолеума, зияния стыков и швов в помещениях медицинского блока;
• в части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд: исследование первого блюда, второго, третьего блюда обеда «Щи с курицей / гуляш из говядины / компот из сухофруктов», отобранного на пищеблоке ОГКОУ «Родниковская коррекционная школа-интернат» по адресу: Родниковский район, гор. Родники, микр-н Южный, дом 21, показал, что химический состав по содержанию белков и углеводов, установленная лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными находятся ниже предела допустимых отклонений -10,7% (при норме ±5%), содержание жира выше расчетных данных +8,1%, что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», МУ 1-40/3805 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции»,

Нарушенный правовой акт:

• статьи 17, статьи 19 Федерального Закона РФ от 30.03.1999года №52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями в редакции ФЗ №122 от 22.08.2004г., п.9.1. СанПиН 2.4.2.3286-15, п.5.1. ,п.5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• статьи 24 Федерального Закона РФ от 30.03.1999года №52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями в редакции ФЗ №122 от 22.08.2004г., СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»
• .9.1. СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья», п.8.1.,п.8.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• - п.8 ст.9 гл.2 ФЗ от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями в редакции ФЗ от 18.07.2011 № 242-ФЗ»). - Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009г. № 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение требований СанПиН. Устранить нарушения требований законодательства, выявленные в ходе проверки