Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №3
№371901451845

🔢 ИНН:
3721005385
🆔 ОГРН:
1023701760642
📍 Адрес:
г. Родники, мкр. Гагарина, д. 22
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.06.2019
🎯
Основание проведения
контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
в результате лабораторных исследований выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами: СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в п... Еще...
в части несоблюдения температурного режима при хранении яиц в складском помещении пищеблока, п.9.18. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части нарушения требований к ежедневному вывешиванию меню в обеденном зале. В ходе проверки проводился отбор проб готовых блюд на калорийность, санитарно-гигиенические, микроб... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ивановской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №3 (ИНН: 3721005385) , адрес: г. Родники, мкр. Гагарина, д. 22

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • в результате лабораторных исследований выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами: СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. п.9.6.,10.1. в части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд: первого блюда, второго блюда обеда «Лапша домашняя, жаркое по-домашнему», отобранного на пищеблоке Оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней школы №3, установлено, что % отклонения энергетической ценности от расчетных составил -51,4% (при норме ±5%), что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», третьего блюда обеда «компот из черной смородины», установлено, что % отклонения энергетической ценности от расчетных составил -40,9% (при норме ±5%), что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», п.11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части нарушения требований к мойке кухонной посуды и обработке инвентаря:при исследовании смывов на БГКП №10, установлено, что из 10 исследуемых смывов, БГКП обнаружены на трех - на тарелке 1 блюдо, на чашке, на весах «Г.П.», что не соответствует требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»,
  • в части несоблюдения температурного режима при хранении яиц в складском помещении пищеблока, п.9.18. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части нарушения требований к ежедневному вывешиванию меню в обеденном зале. В ходе проверки проводился отбор проб готовых блюд на калорийность, санитарно-гигиенические, микробиологические показатели, смывы на БГКП, дезинфицирующее средство на соответствие СанПиН специалистами филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в г. Вичуга и Вичугском районе» Аттестат аккредитации № RA.RU.21AO49, зарегистрирован в Едином реестре № РОСС RU.0001. 15 декабря 2016г., в результате исследований выявлены нарушения СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п.10.3. в части нарушений требований к проведению С-витаминизации третьего блюда обеда «Чай сладкий», отобранного на пищеблоке Оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя школа №3 по адресу: гор. Родники, микр-н Гагарина, дом 22, показал, что по результатам лабораторных исследований содержание витамина С в порции составило 2,4 мг/порцию, при норме 20,0 мг/порцию, что не соответствует гигиеническому нормативу, и не соответствует требованиям СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» по содержанию витамина С, п.11.4. части нарушения требований к дезинфекции, разведению дезинфицирующих средств:при исследовании концентрации дезинфицирующего раствора «Пюржавель» 0,015% на содержание активного хлора, отобранного на пищеблоке Оздоровительного учреждения установлено, что результат концентрации дезинфицирующего средства 0,015% - выше значения, указанного в его наименовании,
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
  • ст.15.,ст.17. Федерального Закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения от 30.03.1999года №52-ФЗ, п.5.6. СанПиН 2.4.4.2599-10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 19.04.2010 N 25 (ред. от 22.03.2017) п.5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 N 45 (ред. от 25.03.2019)
  • - п.8 ст.9 гл.2 ФЗ от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями в редакции ФЗ от 18.07.2011 № 242-ФЗ»). - Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009г. № 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»
Выданные предписания:
  • 1. Обеспечить выполнение требований к ежедневному вывешиванию меню в обеденном зале. 2. Соблюдать технологию приготовления, нормы закладки ингредиентов при приготовлении готовых блюд. 3. Соблюдать температурный режим при хранении яиц в складском помещении пищеблока. 4. Соблюдать требования к проведению С-витаминизации третьего блюда. 5. Соблюдать требования к мойке кухонной посуды и обработке инвентаря. 6. Соблюдать правила разведения дезинфицирующих средств. 7. Устранить нарушения требований законодательства, выявленные в ходе проверки.

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес г. Родники, мкр. Гагарина, д. 22 , деятельность детских лагерей на время каникул
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес г. Родники, мкр. Гагарина, д. 22
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-06-28T14:00:00.89
Место составления акта о проведении КНМ ТО Роспотребнадзора в г. Вичуга, Вичугском, Родниковском и Лухском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-06-06T13:30:00.288
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 1
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Яблокова Инна Станиславовна
Должность Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в результате лабораторных исследований выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами: СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. п.9.6.,10.1. в части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд: первого блюда, второго блюда обеда «Лапша домашняя, жаркое по-домашнему», отобранного на пищеблоке Оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней школы №3, установлено, что % отклонения энергетической ценности от расчетных составил -51,4% (при норме ±5%), что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», третьего блюда обеда «компот из черной смородины», установлено, что % отклонения энергетической ценности от расчетных составил -40,9% (при норме ±5%), что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», п.11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части нарушения требований к мойке кухонной посуды и обработке инвентаря:при исследовании смывов на БГКП №10, установлено, что из 10 исследуемых смывов, БГКП обнаружены на трех - на тарелке 1 блюдо, на чашке, на весах «Г.П.», что не соответствует требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в части несоблюдения температурного режима при хранении яиц в складском помещении пищеблока, п.9.18. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части нарушения требований к ежедневному вывешиванию меню в обеденном зале. В ходе проверки проводился отбор проб готовых блюд на калорийность, санитарно-гигиенические, микробиологические показатели, смывы на БГКП, дезинфицирующее средство на соответствие СанПиН специалистами филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в г. Вичуга и Вичугском районе» Аттестат аккредитации № RA.RU.21AO49, зарегистрирован в Едином реестре № РОСС RU.0001. 15 декабря 2016г., в результате исследований выявлены нарушения СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п.10.3. в части нарушений требований к проведению С-витаминизации третьего блюда обеда «Чай сладкий», отобранного на пищеблоке Оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя школа №3 по адресу: гор. Родники, микр-н Гагарина, дом 22, показал, что по результатам лабораторных исследований содержание витамина С в порции составило 2,4 мг/порцию, при норме 20,0 мг/порцию, что не соответствует гигиеническому нормативу, и не соответствует требованиям СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» по содержанию витамина С, п.11.4. части нарушения требований к дезинфекции, разведению дезинфицирующих средств:при исследовании концентрации дезинфицирующего раствора «Пюржавель» 0,015% на содержание активного хлора, отобранного на пищеблоке Оздоровительного учреждения установлено, что результат концентрации дезинфицирующего средства 0,015% - выше значения, указанного в его наименовании,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Повар Бабикова Альбина Владимировна по ст. 6.6 - 1000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №73
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Обеспечить выполнение требований к ежедневному вывешиванию меню в обеденном зале. 2. Соблюдать технологию приготовления, нормы закладки ингредиентов при приготовлении готовых блюд. 3. Соблюдать температурный режим при хранении яиц в складском помещении пищеблока. 4. Соблюдать требования к проведению С-витаминизации третьего блюда. 5. Соблюдать требования к мойке кухонной посуды и обработке инвентаря. 6. Соблюдать правила разведения дезинфицирующих средств. 7. Устранить нарушения требований законодательства, выявленные в ходе проверки.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Фельдшер Николаева Надежда Алексеевна по ст. 6.6 - 1000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №73
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.15.,ст.17. Федерального Закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения от 30.03.1999года №52-ФЗ, п.5.6. СанПиН 2.4.4.2599-10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 19.04.2010 N 25 (ред. от 22.03.2017) п.5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 N 45 (ред. от 25.03.2019)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Шамина Наталья Брониславовна
Должность Директор МБОУ СШ №3 / Начальник оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе МБОУ СШ №3
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст Ознакомлен 09.07.2019 г.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №3
ИНН 3721005385
ОГРН 1023701760642
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2018-06-27

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-05-29

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013491
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ивановской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1053701042449
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Главное управление МЧС России по Ивановской области

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Яблокова Инна Станиславовна
Должность Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Хуснеева Наталья Сергеевна
Должность Помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Второва Ирина Николаевна
Должность Врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-06-03
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) С 03.06.2019г. по 01.07.2019г. провести санитарно-эпидемиологическое обследование Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа № 3 по адресу: Ивановская область, г.Родники, мкр. Гагарина, д. 22 2) С 03.06.2019г. по 01.07.2019г. провести отбор исследования, экспертизу специалистами Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в городе Вичуге и Вичугском районе» - на микробиологические исследования: вода из разводящей сети 1 проба, готовые блюда 3 пробы, смывы 10, - на санитарно-химические исследования: вода из разводящей сети 1 проба, калорийность 3 пробы, С витаминизация 1 проба, дез.средство 1 проба , 3) С 03.06.2019 по 01.07.2019г. рассмотреть и изучить документы, представленные Муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением средняя общеобразовательная школа № 3 в соответствии с перечнем, указанным в п. 13 Распоряжения.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2018-06-27
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 № 944
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 479
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-05-20

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - п.8 ст.9 гл.2 ФЗ от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями в редакции ФЗ от 18.07.2011 № 242-ФЗ»). - Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009г. № 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки