Причина проверки:

выполнения Поручения Правительства от 28.11.2018 г., Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора от 28.11.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки; Поручения президента РФ от 15.08.2017 г. № ПР-1603, Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; Указа Президента РФ от 22.10.2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружелюбными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от 29.12.2018 г. № 1103 «О реализации постановления Правительства РФ от 29.12.2018 г. № 1716-83»; Указы Президента РФ от 06.08.2014 г. № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации, от 24.06.2015 г. № 320 «О продлении действия специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», от 29.07.2015 г. № 391 «Об отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от 06.08.2015 г. № 640 «О реализации указов Президента РФ от 06.08.2014 г. № 560, от 24.06.2015 г. № 320, от 29.07.2015Г № 391, а так же постановления Правительства Российской Федерации от 31.07 2015 г. № 774»; Поручения Правительства РФ от 08.08.2017 г. № ДМ-П9-54пр, Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от 01.09.2017 г. № 708 «О реализации поручения Правительства РФ от 08.08.2017 г. № ДМ-П9-54пр»; Поручения Правительства РФ от 02.06.2014 г. № АД-П12-4024, Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от11.06.2014 г. № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов»; Поручения Правительства РФ от 11.06.2017 г. № ПР-1120.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• в части несоблюдения продавцом Трениной Анастасией Владимировной сроков годности, установленных изготовителем, при хранении и реализации в торговом павильоне ИП Попов Д.Н. следующих пищевых продуктов: Масло коровье сладко-сливочное несоленое «Традиционное» 82,5%, масса нетто 200г, изготовитель ООО «Петровский молочный завод»» адрес изготовителя: Омская область, с. Петровка, ул. Заводская, дом 8, дата изготовления 26.03.2018г., срок годности 35 суток при температуре 3±20С., на остатке 2 пачки по цене 50 рублей,
• п.1.3. в части несоответствия вида и типа торговой организации, техническим возможностям относительно ассортимента и объема реализуемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, не обеспечены условия приема, хранения, переработки продовольственного сырья и пищевых продуктов (отсутствуют складское, фасовочное, вспомогательное помещения), п.1.4. в части отсутствия программы производственного контроля и организации производственного контроля, продовольственным сырьем, п.5.3. в части отсутствия специально оборудованных помещений для подготовки пищевых продуктов к реализации, в том числе для расфасовки пищевых продуктов (творога, творожной массы, творожного продукта, масла сливочного, сыров и т.д.) из тары производителя в потребительскую тару, п..6.4.,п.7.5. в части отсутствия ежедневного контроля над температурно-влажностным режимом хранения продуктов в торговой организации (отсутствует термометр и психрометр), п.7.5. в части нарушения температурного режима при хранении яиц: хранятся в торговом зале при комнатной температуре, п.7.7. в части нарушения требований к хранению пищевых продуктов в холодильном оборудовании: доброкачественные пищевые продукты хранятся совместно с недоброкачественными колбасными изделиями, п.7.8. в части недостатка поддонов и подтоварников для хранения пищевых продуктов, п.8.4. в части нарушения товарного соседства при реализации, подготовке, взвешивании и упаковке в торговом зале пищевой продукции, готовой к употреблению и сырой продукции, мясных полуфабрикатов, п.8.4. в части нарушения требований к реализации пищевых продуктов: на одних весах взвешиваются готовые пищевые продукты и продовольственное сырье, п.8.5. в части отсутствия маркировки на разделочном инвентаре,
• в части отсутствия информации о дате изготовления продукта их сухого молока с заменителем молочного жира, м.д.ж. 23%, упакованного в ведро-пластик, массой 10 кг, на остатке 9 кг, произведенного ЗАО «Бабынинский молочный завод», адрес производителя: Калужская область, пос. Бабынино, ул. Школьная, дом 13, принятого на реализацию 05.05.2019года, маркировка, упакованной пищевой продукции, не содержит сведения о дате изготовления, Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №881 статьи 4 п.4.1. в части отсутствия информации о дате изготовления мясного продукта «Студень домашний свиной», упакованного в упаковку завода-изготовителя без вакуума, на остатке 4,5кг, произведенного ИП Сказыводов, адрес производителя: гор. Иваново, 11-ый Проезд, дом 7, принятого на реализацию без товарно-транспортной накладной, срок годности не более 7 суток при температуре +2+60С., маркировка, упакованной пищевой продукции, не содержит сведения о дате изготовления, , п.8.24. СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: при реализации пищевых продуктов в торговом павильоне ИП Попов Д.Н. не соблюдаются условия хранения следующих пищевых продуктов: масло топленое «Краснодарское», упакованное в стеклянные банки массой 600г, на остатке 6 банок, изготовитель: ООО «Жидкое золото», адрес изготовителя: Россия, Краснодарский край, Павловский район, станица Павловская, ул. Горького, дом 388, дата изготовления 27.02.2019г. срок годности 12 месяцев при соблюдении условий хранения -50 + 50С (продукт хранится в торговом зале при t +250С), сыр творожный «Профессионал м.д.ж. в сухом веществе не менее 65%», упакован, масса нетто упаковки 2,2кг, дата изготовления 06.02.2019г. годен до 07.06.2019г. при соблюдении условий хранения 00 +80С (хранились в торговом зале при t - +250С), на остатке 3 кг,
• в результате лабораторных исследований пробы молока питьевого ультрапастеризованного «Самое любимое», м.д.ж.3,2% ГОСТ 31450-2013, изготовитель ООО «МАЛМАРКЕТ», адрес производителя: РФ, Калужская область, гор. Юхнов, ул. Ф.Энгельса, дом 10, дата изготовления: 10.03.2019г., отобранной в торговом павильоне ИП Попов Д.Н., по адресу: Ивановская область, гор. Родники, ул. Советская, район дома №10, помощником врача эпидемиолога Моториным А.К.. акт отбора 636-Р от 17.04.2019г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в г. Вичуга и Вичугском районе», установлено, что отобранный продукт не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2103года №67 главы VII - массовая доля СОМО составила 5,5±0,4%, при гигиеническом нормативе не менее 8,0%; статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», статьи 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в результате лабораторных исследований пробы сыра «Tilseter» массовая доля жира в сухом веществе 45%, изготовитель ОАО «Бабушкина крынка», адрес производителя: респ. Беларусь, Могилевская область, пос. Белыничи, ул. Порченко, дом 20, дата изготовления: 28.01.2019 г., отобранной в торговом павильоне ИП Попов Д.Н., по адресу: Ивановская область, гор. Родники, ул. Советская, район дома №10, помощником врача эпидемиолога Моториным А.К., акт отбора 636-Р от 17.04.2019г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в г. Вичуга и Вичугском районе», установлено, что отобранный продукт не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по массовой доле жира в сухом веществе, которая составила 40,2 ±1,1 %, при заявленной на этикетке 45%,

Нарушенный правовой акт:

• статьи 15. Федерального Закона РФ от 30.03.1999года №52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями в редакции ФЗ №122 от 22.08.2004г.), п.8.24. СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.7.статьи 6, п.7.статьи 17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880
• ст.15 Федерального Закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения от 30.03.1999года №52-ФЗ (с изменениями в редакции ФЗ №122 от 22.08.2004г.), СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.09.2001г.
• Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №881 статьи 4 п.4.1. п.6. статьи 7., п.7.,п.12. статьи 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. № 880
• п.2,3.статьи 1, п.п.1-5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• пункт 3 части 2 статьи 10 от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ч.2 ст.13 Закона РФ от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 10. Не допускать реализацию пищевых продуктов с истекшим сроком годности.
• 1. Обеспечить наличие программы производственного контроля и организацию производственного контроля в торговом павильоне ИП Попов Д.Н. 2. Сократить ассортимент и объем реализуемых пищевых продуктов в соответствии с видом и типом торговой организации. 3. Обеспечить ежедневный контроль над температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов в торговой организации. 4. Соблюдать температурный режим при хранении пищевых продуктов в соответствии с маркировкой. 5. Соблюдать товарное соседство при хранении и реализации пищевых продуктов готовых к употреблению и сырых, доброкачественных и недоброкачественных. 6. Соблюдать требования к реализации скоропортящихся пищевых продуктов в развес. 7. Промаркировать разделочный инвентарь. 8. Обеспечить торговый павильон подтоварниками.
• 11. Обеспечить контроль за качеством и безопасностью реализуемых пищевых продуктов. 12. Устранить нарушения требований законодательства, выявленные в ходе проверки.
• 9. Обеспечить наличие маркировки, содержащей сведения о наименовании пищевой продукции, о ее составе, количестве пищевой продукции, дате изготовления пищевой продукции, сроке годности пищевой продукции, условиях хранения пищевой продукции, наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции, рекомендациях и (или) ограничениях по использованию показателей пищевой ценности пищевой продукции.