Причина проверки:

исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой А.Ю. от 06.03.2019 г. №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Выявленные нарушения (2 шт.):

• не проводится С витаминизация третьих блюд; для приготовления третьего блюда используется кухонная посуда с поврежденной эмалью; фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню ( из рациона питания исключены огурцы, помидоры, свекла, фрукты, рыба, мясо, яйцо, печень, сметана); осуществлен прием в оздоровительное учреждение для питания детей картофеля урожая 2019г., при отсутствии документов, удостоверяющих качество и безопасность
• не осуществляется контроль за организацией летнего оздоровительного отдыха детей лагеря дневного пребывания Муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Осановецкая средняя школа»: туалет для мальчиков закрыт; используется один совместный туалет для мальчиков и девочек; раковина для мытья рук в туалете мальчиков не оборудована мылом, бумажными полотенцами; дезинфицирующее средство- хлорная известь- используется не в соответствии с инструкцией по применению: не приготовлен маточный раствор хлорной извести и осветленный раствор хлорной извести, с указанием даты приготовления растворов, что влияет на качество проведения уборки. помещений, в т.ч. мест общего пользования, обеззараживания санитарно- технического оборудования; к работе в оздоровительном учреждении допущены работники столовой, не прошедшие обследование на наличие возбудителей кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии перед началом оздоровительного сезона ( лагерная смена функционирует с 03.06.2019г., результаты обследования поступили 20.06.2019г.); не проводится С витаминизация третьих блюд; для приготовления третьего блюда используется кухонная посуда с поврежденной эмалью; фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню ( из рациона питания исключены огурцы, помидоры, свекла, фрукты, рыба, мясо, яйцо, печень, сметана); осуществлен прием в оздоровительное учреждение для питания детей картофеля урожая 2019г., при отсутствии документов, удостоверяющих качество и безопасность

Нарушенный правовой акт:

• п. 10.3, п. 9.17, п. 9.20 Сан ПиН 2.4.4. 2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п. 5.8 , п. 11.4 , п. 11.8, п.11.9, п.1.7 , п. 10.3, п. 9.17, п. 9.20, п. 13.1 Сан ПиН 2.4.4. 2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст.10 ч.2 пункт 3.

Выданные предписания:

• Проводить С - витаминизацию третьих блюд. Заменить кухонную посуду для приготовления третьего блюда с поврежденной эмалью.Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному меню (включить в рацион питания огурцы, помидоры, свеклу, фрукты, рыбу, мясо, яйцо, печень, сметану). Осуществлять прием в оздоровительное учреждение для питания детей картофеля урожая 2019г., при наличии документов, удостоверяющих качество и безопасность .
• Выделить раздельные туалеты для мальчиков и девочек. Оборудовать раковину для мытья рук в туалете мальчиков мылом, бумажными полотенцами. Использовать дезинфицирующее средство- хлорную известь- в соответствии с инструкцией по применению, с приготовлением маточного раствора хлорной извести и осветленного раствора хлорной извести, с указанием даты приготовления растворов, обеспечить качественную уборку помещений, в т.ч. мест общего пользования, обеззараживание санитарно- технического оборудования. Организовать и проводить обследование работников столовой на наличие возбудителей кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии перед началом оздоровительного сезона ( лагерная смена функционирует с 03.06.2019г., результаты обследования поступили 20.06.2019г.). Проводить С - витаминизацию третьих блюд. Заменить кухонную посуду для приготовления третьего блюда с поврежденной эмалью. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному меню (включить в рацион питания огурцы, помидоры, свеклу, фрукты, рыбу, мясо, яйцо, печень, сметану). Осуществлять прием в оздоровительное учреждение для питания детей картофеля урожая 2019г., при наличии документов, удостоверяющих качество и безопасность .