Причина проверки:

цель: выполнение поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285, Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года. Задачи:соблюдение требований действующего законодательства. Предмет:соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В примерном десятидневном меню МКОУ Есиплевская средняя общеобразовательная школа: на завтрак с 1-го по 10-й день отсутствуют закуски (овощи, фрукты). 2. Фактический рацион питания детей за период с 03.06.2019 г. по 14.06.2019 г. не соответствует утвержденному примерному меню. 3. В примерном десятидневном меню имеются повторения одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня: - напиток кофейный на молоке на завтрак в 1-й, 2-й и 3-й дни; 7-й и 8-й день; - какао с молоком на завтрак в 5-й и 6-й день; - чай сладкий с лимоном на завтрак в 9-й и 10 день - икра из кабачков в обед в 3-й и 4-й день; - сок в обед в 3-й и 4-й день; - банан в 7-й, 8-й и 9-й день. - помидора свежая порционно в обед в 5-й и 6-й день; - огурец свежий порционно в обед в 7-й, 8-й и 9-й день, чем нарушен п. 9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 4. На пищеблоке МКОУ Есиплевская средняя общеобразовательная школа нарушен режим мытья разделочных досок (из 10-ти смывов в 2-х (доска «овощи варенные», доска «мясо вареное») обнаружены бактерии группы кишечной палочки) , что подтверждается протоколом лабораторных исследований смывов на наличие бактерий группы кишечной палочки № 8153-8162 от 15.06.2019 г. и экспертным заключением № 2481/05 от 25.06.2019 г.

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.15 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п. 9.14, 9.17, 9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"
• пункт 3 части 2 статьи 10 ФЗ от 26 декабря 2008 г. №294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Требования, подлежащие выполнению в целях устранения допущенных нарушений и срок исполнения: 1. Обеспечить включение в рацион питания детей и в десятидневное меню закусок на завтрак (овощи, фрукты). 2. Обеспечить соответствие фактического рациона питания детей примерному десятидневному меню. 3. Исключить повторение одних и тех же блюд в один и тот день или последующие два-три дня. Срок исполнения - не позднее 01.06.2020 г 4. Обеспечить проведение режима мытья разделочных досок в соответствие с требованиями п. 5.15 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», произвести замену разделочных досок «овощи варенные» и «мясо вареное» на новые. Срок исполнения - не позднее 01.09.2019 г.