Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организации торговли и общественного питания»; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 г. № 1103 «О реализации постановления Правительства РФ от 29.12.2018 г. № 1716-83»; Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от 06.08.2015 г. № 640 «О реализации указов Президента РФ от 06.08.2014 г. №560; от 24.062015 г. №320; от 29.07.2015 г. №391, а так же постановления Правительства РФ от 31.07.2015 №774»; Поручения Правительства РФ от 02.06.2014 г. № АД-П12-4024, Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от11.06.2014 г. № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов»; Поручения Правительства РФ от 11.06.2017 г. № ПР-1120. поручения Правительства Российской Федерации от 05.07.2019 г., приказа № 458 от 08.07.2019 г. «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов».

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в части нарушения требований к оснащению холодильных установок термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов (термометры отсутствуют, температурно-влажный режим не регистрируется), п.6.4. в части нарушения требований к проведению ежедневного контроля за температурно-влажным режимом хранения пищевых продуктов в холодильных установках, п..6.4.,п.7.5. в части отсутствия ежедневного контроля над температурно-влажностным режимом хранения продуктов в торговой организации (отсутствует термометр и психрометр), п.7.6. в части нарушения товарного соседства при хранении пищевых продуктов, готовых к употреблению и продовольственного сырья в холодильном оборудовании, п.7.7.в части нарушения требований к хранению пищевых продуктов, готовых к употреблению и продовольственного сырья, в торговом зале совместно в одном отделе хранятся молоко и молочные продукты, сырые овощи и фрукты, п.8.4. в части нарушения требований к реализации сырых и готовых пищевых продуктов: происходит совместно, специальные отделы не выделены,
• в части нарушения правил продажи, размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов в торговом зале, которая осуществляется способом, не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, отсутствует информационная надпись «Продукты без заменителя молочного жира»,
• в части нарушения условий хранения - температурного режима при хранении в торговом зале на витрине (без охлаждающего режима) следующей пищевой продукции, изготовленной 24.09.2019г. пекарней ИП Полгородник О.В., гор. Вичуга: «Пирог с яйцом» в количестве 3 штуки, «Котлета в тесте» в количестве 2 штуки, «Пирог жареный с творогом» в количестве 5 штук, «Пирог жареный с яйцом» в количестве 5 штук, согласно маркировке, условия хранения, установленные изготовителем - +60С; Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880 пункта 9 статьи 17 в части отсутствия информации о дате изготовления, сроках годности следующей пищевой продукции, изготовленной 24.09.2019г. пекарней ИП Полгородник О.В., гор. Вичуга: «Пирог с яйцом» в количестве 3 штуки, «Котлета в тесте» в количестве 2 штуки, «Пирог жареный с творогом» в количестве 5 штук, «Пирог жареный с яйцом» в количестве 5 штук; Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п.4.2. статьи 4 в части отсутствия маркировки продукции, помещенной в транспортную упаковку, содержащей наименование, дату изготовления, срок годности, условия хранения, номер партии на полуфабрикатах, реализуемых в магазине «Авокадо» ИП Котлова Ю.М.: «Котлеты натуральные», в количестве 2,350 кг, «Котлеты «Морозовские» в количестве 1,300 кг, п.4.1. статьи 4 в части отсутствия маркировки упакованной пищевой продукции, содержащей наименование, состав, количество, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место изготовления на полуфабрикатах, реализуемых в магазине «Авокадо» ИП Котлова Ю.М.: «Филе грудки По-царски» в количестве 0,800 кг,

Нарушенный правовой акт:

• статьи 15. Федерального Закона РФ от 30.03.1999года №52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями в редакции ФЗ №122 от 22.08.2004г.), СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.09.2001г.
• .33(1) Постановления Правительства Российской Федерации РФ от 19.01.1998 № 55 «Правила продажи отдельных видов товаров» (в ред. Постановлений Правительства РФ от 28.01.2019, п. 33(1) введен Постановлением правительства РФ от 28.01.2019 № 50)
• Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880 пункта 7, пункта 12 статьи 17
• - пункт 3 части 2 статьи 10 от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ч.2 ст.13 Закона РФ от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить холодильные установки термометрами. 2. Обеспечить ежедневный контроль над температурно-влажностным режимом хранения продуктов в торговой организации. 3. Соблюдать товарное соседство при хранении в холодильном оборудовании пищевых продуктов готовых к употреблению и сырых.
• 8. Обеспечить выполнение Постановления Правительства Российской Федерации РФ от 19.01.1998 № 55 «Правила продажи отдельных видов товаров» (в ред. Постановлений Правительства РФ от 28.01.2019, п. 33(1) введен Постановлением правительства РФ от 28.01.2019 № 50).
• 4. Соблюдать условия хранения пищевых продуктов, готовых к употреблению и продовольственного сырья. 5. Соблюдать условия хранения, температурный режим при хранении пищевых продуктов. 6. Разграничить реализацию сырых и готовых пищевых продуктов, выделить специальные отделы; 7. Соблюдать требования к наличию маркировки, к маркировке продукции, помещенной в транспортную упаковку, к маркировке, упакованной пищевой продукции;