Причина проверки:

контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• п. 4.16 - в туалете 2-ой младшей группы «Парус» остекление окна выполнено из нецельного стеклополотна; п. 5.1 дефекты в отделке стен: в туалете 2-ой младшей группы «Парус» - нарушено плиточное покрытие; в туалете 1 младшей группы частично нарушено плиточное покрытие ; п. 5.4 дефекты в отделке потолков: в туалете 2-ой младшей группы «Парус» следы промочин; в туалете старшей группы «Ручеек» - следы промочин; п. 13.3 допускается приготовление 3-ых блюд (компоты и кисели) в эмалированной посуде; п. 13.10 нарушаются правила мытья кухонной посуды вторая секционная ванна не оборудована подводкой горячей воды; п. 13.13 допускается использование пластмассовой посуды (наличие тарелок в буфетных 2-ой младшей группы «Парус», в буфетной старшей группы «Ручеек»; п. 19.1 допущены к работе воспитатель Соловьева Ольга Анатольевна, помощник воспитателя Лодыгина Анна Романовна без отметки в личных медицинских книжках о прохождении профессиональной гигиенической подготовки; процент привитых сотрудников детского сада против гриппа в предэпидемический сезон составил 41,7%
• п. 14.11, п. 15.5 - нарушения калорийности завтрака и обеда, его химического состава по содержанию жиров, белков и углеводов: при исследовании завтрака (каша рисовая, хлеб пшеничный со сливочным маслом), установлено, что процент отклонения калорийности и фактического содержания химических от расчетных составил: по калорийности +12,5%, по белки +углеводы +1,9%, по жирам +40,8% при допустимом отклонении + 5%, что свидетельствует о нарушении технологического процесса приготовления блюд. При исследовании обеда (суп гороховый на курином бульоне, греча рассыпчатая с гуляшом из курицы, кисель), установлено, что процент отклонения калорийности и фактического содержания химических от расчетных составил: по калорийности -34,6%, по белки +углеводы -20,3%, по жирам 65,3% при допустимом отклонении + 5%, что свидетельствует о их недовложении в процессе приготовления блюд

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• - п.8 ст.9 гл.2 ФЗ от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями в редакции ФЗ от 18.07.2011 № 242-ФЗ»). - Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009г. № 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• 1. Заменить разбитое стекло в раме в туалете 2-ой младшей групп «Парус» 2. Выполнить косметический ремонт в туалете 2-ой младшей группы «Парус» 3. Восстановить плиточное покрытие стены в туалете 1-ой младшей группы. 4. Устранить дефекты отделки потолка в старшей группе «Ручеек». 5. Выполнить косметический ремонт в помещениях пищеблока. 6. Обеспечить приготовление компотов и киселей в посуде из нержавеющей стали. 7. Обеспечить соблюдение правил мытья кухонной посуды, оборудовать подводкой горя-чей воды все моечные ванны для мытья кухонной посуды. 8. Не допускать использовании пластмассовой посуды. 9. Пройти гигиеническое обучение Соловьевой О.А, Лодыгиной А.Р. 10. Обеспечить 100 % привитых сотрудников детского сада против гриппа в предэпидеми-ческий сезон
• 11. Соблюдать требования к качественному и количественному составу готовых блюд, обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, соблюдать нормы закладки пищевых продуктов при приготовлении блюд