Причина проверки:

проверки фактов, изложенных в обращении гражданина вх. № 5937/Ж-2019 от 31.12.2019 г, № 104/Ж-2020 от 15.01.2020 Мотивированное представление должностного лица Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ивановской области Роспотребнадзора по Ивановской области № 1 от 16.01.2020 г.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - п. 5.1 дефекты в отделке стен: - в спальной подготовительной группы очаги осыпающейся краски - в помещении туалета для мальчиков подготовительной группы очаги отслаивающейся краски - в кабинете завхоза очаги отслаивающейся краски - п. 5.4 дефекты в отделке потолков: - в раздевалке старшей группы очаги отслаивающейся краски; - в помещении перед входом в методический кабинет на втором этаже на стене и потолке следы промочин; - п. 6.16.3 - наличие неисправного санитарно-технического оборудования в туалете для мальчиков подготовительной группы; - п. 13.3 - поверхность стола для обработки пищевых продуктов на пищеблоке не имеет цельнометаллического покрытия; - п. 13.3 допускается приготовление компота в эмалированной емкости; - п. 13.10 на пищеблоке недостаточное количество стеллажей для хранения кухонной посуды. На момент проведения проверки на столе «продукты сырые» хранилась емкость для приготовления 2-го блюда; - п. 13.13 - допускается использование кухонной посуды с поврежденной эмалью; - п. 13.14 - в буфетных младшей, старшей, подготовительных групп допускается хранение чистых ложек россыпью; - п. 15.3 при анализе предоставленных дошкольным учреждением выполнения натуральных норм питания на одного ребенка в день по основным продуктам в за период с августа по декабрь 2019 года отмечаются отклонения от норм по следующим группам продуктов: крупы/вермишель выполнено от 126 до 146%; овощи от 69% до 74%; кондитерские изделия в декабре составили 190%; яйцо от 60 до 80%; рыба от 55 до 68%; молоко от 72 до 88%, творог от 67 до 72%, масло сливочное 55 -60%, таким образом, при организации питания нарушены нормы суточных наборов продуктов, рекомендуемых в приложении 10 СанПиН 2.4.1.3049-13
• при исследовании пробы обеда (суп картофельный с курицей, суфле рыбное, компот из сухофруктов), отобранного 21.01.2020г. в МКДОУ детский сад «Теремок» установлено, что процент отклонения калорийности и фактического содержания химических веществ от расчетных составил: по калорийности 29.9% , по белки + углеводы -21,4%, по жирам 47,3% при допустимом отклонении + 5%, что свидетельствует о их недовложении в процессе приготовления блюд (Оценка приведена в соответствии с МУ 4237-86 от 29.12.1986г.)

Нарушенный правовой акт:

• Федерального Закона РФ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ч.1 ст.28; СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (в редакции Постановлений Главного государственного санитарного врача РФ от 20.07.2015 № 28, от 27.08.2015 № 41):
• п. 14.11, п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• - подпункт «а» пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выданные предписания:

• 1. Устранить дефекты в отделке стен в спальной подготовительной группы (наличие очагов осыпающейся краски) 2. Устранить дефекты в отделке стен в помещении туалета для мальчиков подготовительной группы (наличие очагов отслаивающейся краски) 3. Устранить дефекты в отделке стен в кабинете завхоза (наличие очагов отслаивающейся краски) 4. Устранить дефекты в отделке потолков в раздевалке старшей группы (наличие очагов отслаивающейся краски) 5. Устранить дефекты в отделке потолка (на стене и потолке следы промочин) в помещении перед входом в методический кабинет на втором этаже. 6. Восстановить работу унитазов в туалете для мальчиков подготовительной группы. 7. Обеспечить пищеблок производственными столами, предназначенными для обработки пищевых продуктов, согласно требований санитарных правил. 8. Обеспечить хранение чистой кухонной посуды согласно требованиям санитарных правил. 9. Обеспечить пищеблок достаточным количеством кухонной посуды, не допускать использование посуды с поврежденной эмалью 10. Соблюдать требования к хранению чистой посуды в буфетных. 11. Обеспечить питание детей в соответствии с примерным меню с учетом рекомендованных суточных наборов продуктов.
• 7. Обеспечить пищеблок производственными столами, предназначенными для обработки пищевых продуктов, согласно требований санитарных правил. 8. Обеспечить хранение чистой кухонной посуды согласно требованиям санитарных правил. 9. Обеспечить пищеблок достаточным количеством кухонной посуды, не допускать использование посуды с поврежденной эмалью 10. Соблюдать требования к хранению чистой посуды в буфетных. 11. Обеспечить питание детей в соответствии с примерным меню с учетом рекомендованных суточных наборов продуктов. 12. Соблюдать требования к качественному и количественному составу готовых блюд, обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, соблюдать нормы закладки пищевых продуктов, технологию приготовления.