Причина проверки:

Цели: исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 25.11.2019 № 3), Приказа Россельхознадзора от 13.12.2019 № 1344 «О проведении проверок» и руководствуясь статьями 10 и 14 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ. Задачи: государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов, ветеринарного законодательства в области ветеринарии, направленной на профилактику заноса и распространения африканской чумы свиней и гриппа птиц. Предмет: соблюдение требований законодательства РФ в процессе осуществления своей деятельности единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору), утвержденных Решением Таможенного союза, международных договоров Российской Федерации, технических регламентов, ветеринарных правил и норм; выполнение ветеринарно-санитарных и противоэпизоотических мероприятий, направленных на предупреждение и ликвидацию болезней, общих для человека и животных, заболеваний животных заразными и незаразными болезнями, охрану территории Российской Федерации от заноса из иностранных государств заразных болезней животных ____________________________________________________________

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Производственное помещение убоя животных и первичной переработки мясосырья и субпродуктов не оборудовано: - трех секционной ванной с подводкой горячей и холодной воды - специально промаркированной ёмкостью для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников (45 № 72) По окончании рабочей смены стены, стоки, перегородки не подвергаются очистке, мойке и дезинфекции, что не исключает возможность переноса загрязнения на туши, полутуши и продукты убоя..(43 № 72). На рабочем месте для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения не предусмотрено : - дополнительное освещение; - обеспечение горячей, холодной водой и дезинфицирующими растворами; - сигнальная система для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни ; - устройство для регистрации выявленных случаев заболеваний животных; - емкость для ветеринарных конфискатов ; - стерилизатор для инструментов; (17 № 72 ) Специально оборудованного контейнера (с маркировкой - "утиль", "уничтожение") для ветеринарных конфискатов - нет.(41 № 72) Рабочее место для опорожнения желудков не выделено отдельно и не отгоражено перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочно-кишечного тракта.(п 9№ 72)

Нарушенный правовой акт:

• - ст.18 закона РФ «О Ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1 - п. 9, п.16; п. 17; п.18 п.41; п.45 Приказа Министерства Сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 № 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности»,
• пп. 3 п. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утверждённый Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880; ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68; Решение Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 № 317 «О применении ветеринарно-санитарных мер в таможенном союзе»; Закон Российской Федерации от 14 мая 1993 года № 4979-I «О ветеринарии»; Федеральный закон от 02 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Постановление Правительства Российской Федерации от 22 ноября 2000 года № 883 «Об организации и проведении мониторинга качества, безопасности продуктов и здоровья населения»; Постановление Правительства Российской Федерации от 29.09.1997 № 1263 «Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании и уничтожении»; Приказ Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»; Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 № 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», Приложение № 1; Приложение № 2; Приложение № 3

Выданные предписания:

• Производственное помещение убоя и первичной переработки оборудовать: - трех секционной ванной с подводкой горячей и холодной воды ; - специально промаркированной ёмкостью для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников (45 № 72) - специально закрывающейся емкостью, окрашенной в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования, и имеющей надпись об её назначении для сбора непищевых боенских отходов ; Оборудовать рабочее место для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения : - сигнальной системой для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни; - устройством для регистрации выявленных случаев заболеваний животных; - дополнительным освещением; - горячей, холодной водой и дезинфицирующими растворами; - емкостью для ветеринарных конфискатов Выделить отдельно рабочее место для опорожнения желудков и отгородить перегородкой. Иметь для сбора непищевых боенских отходов специально закрывающуюся емкости, окрашенную в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования, и имеющей надпись об её назначении Установить перед камерой охлаждения весы для взвешивания полученных в результате убоя и первичной переработки(обработки) туш и иных продуктов убоя. Стены, стоки, перегородки подвергать очистке, мойке и дезинфекции по окончании рабочей смены .