Причина проверки:

выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 21042011г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2021 года»» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795

Выявленные нарушения (3 шт.):

• не обеспечила условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в санитарных узлах
• нарушила технологию приготовления блюд а именно по результатам лабораторных исследований установлено что калорийность пробы обеда куриный бульон с гренками греча отварная с гуляшом кисель и его химический состав по содержанию белков+углеводов жиров и энергетической ценности установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными находятся выше предела допустимых отклонений что свидетельствует о нарушении технологического процесса приготовления блюд Процент отклонения калорийности и фактического содержания химических веществ от расчетных составил по энергетической ценности +103 по белки+углеводы +159 по жирам +10 при допустимом отклонении + 5
• по результатам лабораторных исследований пробы воды питьевой отобранной из крана моечной ванны для мытья чайной посуды на объекте МКОУ «Чертовищенская основная общеобразовательная школа им АД Гусева» не соответствует требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» раздел 3 табл 35 В исследованной пробе воды по результатам микробиологических исследований установлено термотолерантные колиформные бактерии обнаружены в 100 мл общие колиформные бактерии обнаружены в 100 мл

Нарушенный правовой акт:

• п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распределения новой коронавирусной инфекции COVID19
• п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 262 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в санитарных узлах
• 3Соблюдать технологию приготовления блюд норму закладки ингредиентов
• 2Обеспечить учреждение водой используемой в хозяйственнопитьевых и бытовых целях отвечающей санитарногигиеническим требованиям