Причина проверки:

выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 21042011г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2021 года»» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795

Выявленные нарушения (2 шт.):

• по результатам микробиологических исследований пробы воды питьевой отобранной из крана моечной ванны для мытья овощей на пищеблоке МКОУ «Тимирязевская основная школа» не соответствуют требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» раздел 3 табл 35 термотолерантные колиформные бактерии обнаружены в 100 мл общие колиформные бактерии обнаружены в 100 мл протокол испытаний 1180 от 18062021 экспертное заключение 242 от 18062021
• по результатам лабораторных исследований проба готового блюда блины не соответствуют требованиям ст 7 п 5 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» с изменениями на 8 августа 2019 года по микробиологическим показателям БГКП колиформы КМАФАнМ

Нарушенный правовой акт:

• п 262 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 7 п 5 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить учреждение водой используемой в хозяйственнопитьевых и бытовых целях отвечающей санитарным требованиям
• Соблюдать технологию приготовления блюд