Причина проверки:

с целью выполнения плана работы по реализации основных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Ивановской области на 2021 год контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (7 шт.):

• Нарушены требования к внутренней отделке помещений на кемпинге в коридоре домика 10 рваные обои на кемпинге в домике 10 в 2 комнатах на 2ом этаже потолочная плитка с нарушением целостности на кемпинге у домика 10 трещины по штукатурке у цоколя в гармандже на полу отлетела частично плитка
• Согласно протокола инструментального контроля освещенности 66ф от 11062021г и экспертного заключения 111 от 22062021г исследования освещенности жилых комнат основного корпуса пищеблока проведено 8 замеров из них в 7 замерах не соответствуют гигиеническому нормативу жилые комнаты основного корпуса комната 20 замер искусственного освещения составляет 76+16Лк гигиенический норматив 150 Лк комната 5 замер искусственного освещения составляет 50+9Лк гигиенический норматив 150 Лк комната 19 замер искусственного освещения составляет 83+16Лк гигиенический норматив 150 Лк комната 6 замер искусственного освещения составляет 128+26Лк гигиенический норматив 150 Лк комната 13 замер искусственного освещения составляет 80+15Лк гигиенический норматив 150 Лк пищеблок жарочный цех замер искусственного освещения составляет 174+32Лк гигиенический норматив 200 Лк мойка кухонной посуды замер искусственного освещения составляет 167+31Лк гигиенический норматив 200 Лк
• На кемпинге в жилых комнатах имеются битые не цельные стекла в доме 4 в доме 3 в доме 10 в доме 14
• В моечной столовой посуды имеются тарелки со сколами
• В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищи отбирается суточная проба объем отбираемых суточных проб менее 100 грамм
• В моечной кухонной посуды имеется обитая кухонная посуда таз с маркировкой «ГП»
• Приготовление готового блюда «салат» проводилось ножом с маркировкой «МС» на доске с маркировкой «ОВ» те нарушена поточность приготовления готового блюда салат

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п252 253 СП 24364820
• ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 83 таблица 525 СанПиН 12368521
• ст 28 Федерального закона 52 ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п283 СП 24364820
• ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 СП 24364820
• ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п8110 СаНПиН 2324359020
• ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п27 СаНПиН 2324359020
• ч9 ст 9 Федерального закона от 26122009 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Провести ремонтные работы на кемпинге в коридоре домика 10 провести замену обоев на кемпинге в домике 10 в 2 комнатах на 2ом этаже провести замену потолочной плитки на кемпинге у домика 10 провести штукатурку цоколя в гармандже на полу восстановить плитку
• Привести в соответствии с требованиями уровни искусственного освещения помещений жилых комнат 20519613 на пищеблоке в жарочном цеху и мойке кухонной посуды провести повторно лабораторные замеры искусственного освещения помещений протокол лабораторного исследования представить в теротдел Управления Роспотребнадзора в г Фурманове Фурмановском и Приволжском районах
• Провести замену битых и не цельных стекол на кемпинге в жилых комнатах в доме 4 в доме 3 в доме 10 в доме 14
• Провести замену тарелок со сколами в моечной столовой посуды
• В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищи проводить отбор суточных проб не менее 100 грамм
• Провести замену обитой кухонной посуды таза с маркировкой «ГП» в моечной кухонной посуды
• При приготовление готового блюда «салат» обеспечить последовательность и поточность технологического процесса