Причина проверки:

контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (3 шт.):

• сПодозерскийВъезд и вход на территорию дошкольной образовательной организации пешеходные дорожки асфальтированы асфальтовое покрытие со значительным нарушением целостности ямы выбоиныВ групповых ячейках ограждающие решетки не прочно закреплены на отопительных приборах часть ограждающих решеток с повреждениямиУ 2х воспитателей в личных медицинских книжках отсутствуют сведения об очередной ревакцинации против дифтерии и столбнякаПлощади помещений групповых ячеек достаточные за исключением туалетных помещений для детей возрастной группировки 37 летНа момент проведения проверки нарушена целостность покрытия полов помещений не позволяющая проводить качественную уборку и дезинфекцию и являющаяся травмоопасным для детей в младшей группе «Теремок» линолеум не скреплен в швах по центру игровой с нарушением целостности в спальнеИнструкции по использованию применяемых дезинфицирующих средств жавелион не вывешены на рабочих местахКабинки для мальчиков и девочек в туалетной подготовительной группы не оборудованы дверямиНе упорядочено хранение уборочного инвентаря в средней группе и подготовительной группе уборочные инвентарь для уборки туалетов и других помещений групповой ячейки хранится совместноХранение чистого белья в гладильной прачечной организовано на открытых стеллажахВ технологических картах не указана температура блюд реализуемых детямС целью минимизации риска теплового воздействия не проводится контроль температуры блюд перед подачейСырьевой цех не оборудован прибором для обеззараживания воздуха В ежедневном меню не указывается калорийность порциисОктябрьскийВъезд и вход на территорию дошкольной образовательной организации пешеходные дорожки асфальтированы асфальтовое покрытие со значительным нарушением целостности ямы выбоины в некоторых местах проросли корнями деревьевТеневые навесы не оборудованы деревянными полами полы песчаные с неровной поверхностью ямы травмоопасны шиферное покрытие на крыше навесов в полуразрушенном состоянииНа территории учреждения не оборудована площадка для сбора мусора и пищевых отходовВ помещениях групповой «Колобок» ограждающие решетки не прочно закреплены на отопительных приборахПри обследовании технического состояния системы вентиляции не проведены инструментальные измерения объемов вытяжки воздухаНарушена отделка помещений не позволяющая проводить качественную уборку и дезинфекциюне закреплен в швах линолеум на полу в музыкальном залене скреплен в швах линолеум на полу в приемной группы «Колобок» 3 из 5ти производственных столов в горячем цехе пищеблока не цельнометаллическиеПриготовление блюд осуществляется в алюминиевой посуде и эмалированной посудеПроизводственные столы в сырьевом цехе не имеют цельнометаллического покрытияСырьевой цех не оборудован прибором для обеззараживания воздухаВ ежедневном меню не указывается калорийность порции В технологических картах не указана температура блюд реализуемых детямС целью минимизации риска теплового воздействия не проводится контроль температуры блюд перед подачейВ горячем цехе организовано хранение разделочного инвентаря ножи доски для сырой продукцииВ работе используется разделочный инвентарь доски с дефектами и механическими повреждениямиПитание детей не удовлетворяет физиологическим потребностям детей 37 лет в основных пищевых веществах жиры углеводы и энергииКачество воды хозяйственнопитьевого водопровода не отвечает гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателям
• сПодозерскийВъезд и вход на территорию дошкольной образовательной организации пешеходные дорожки асфальтированы асфальтовое покрытие со значительным нарушением целостности ямы выбоиныВ групповых ячейках ограждающие решетки не прочно закреплены на отопительных приборах часть ограждающих решеток с повреждениямиУ 2х воспитателей в личных медицинских книжках отсутствуют сведения об очередной ревакцинации против дифтерии и столбнякаПлощади помещений групповых ячеек достаточные за исключением туалетных помещений для детей возрастной группы 37 летНа момент проведения проверки нарушена целостность покрытия полов помещений не позволяющая проводить качественную уборку и дезинфекцию и являющаяся травмоопасным для детей в младшей группе «Теремок» линолеум не скреплен в швах по центру игровой с нарушением целостности в спальнеИнструкции по использованию применяемых дезинфицирующих средств жавелион не вывешены на рабочих местахКабинки для мальчиков и девочек в туалетной подготовительной группы не оборудованы дверямиНе упорядочено хранение уборочного инвентаря в средней группе и подготовительной группе уборочные инвентарь для уборки туалетов и других помещений групповой ячейки хранится совместноХранение чистого белья в гладильной прачечной организовано на открытых стеллажахВ технологических картах не указана температура блюд реализуемых детямС целью минимизации риска теплового воздействия не проводится контроль температуры блюд перед подачейСырьевой цех не оборудован прибором для обеззараживания воздуха В ежедневном меню не указывается калорийность порциисОктябрьскийВъезд и вход на территорию дошкольной образовательной организации пешеходные дорожки асфальтированы асфальтовое покрытие со значительным нарушением целостности ямы выбоины в некоторых местах проросли корнями деревьевТеневые навесы не оборудованы деревянными полами полы песчаные с неровной поверхностью ямы травмоопасны шиферное покрытие на крыше навесов в полуразрушенном состоянииНа территории учреждения не оборудована площадка для сбора мусора и пищевых отходовВ помещениях групповой «Колобок» ограждающие решетки не прочно закреплены на отопительных приборахПри обследовании технического состояния системы вентиляции не проведены инструментальные измерения объемов вытяжки воздухаНарушена отделка помещений не позволяющая проводить качественную уборку и дезинфекциюне закреплен в швах линолеум на полу в музыкальном залене скреплен в швах линолеум на полу в приемной группы «Колобок» 3 из 5ти производственных столов в горячем цехе пищеблока не цельнометаллическиеПриготовление блюд осуществляется в алюминиевой посуде и эмалированной посудеПроизводственные столы в сырьевом цехе не имеют цельнометаллического покрытияСырьевой цех не оборудован прибором для обеззараживания воздухаВ ежедневном меню не указывается калорийность порции В технологических картах не указана температура блюд реализуемых детямС целью минимизации риска теплового воздействия не проводится контроль температуры блюд перед подачейВ горячем цехе организовано хранение разделочного инвентаря ножи доски для сырой продукцииВ работе используется разделочный инвентарь доски с дефектами и механическими повреждениямиПитание детей не удовлетворяет физиологическим потребностям детей 37 лет в основных пищевых веществах жиры углеводы и энергииКачество воды хозяйственнопитьевого водопровода не отвечает гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателям
• Журнал бракеража скоропортящейся продукции оформляется формально не указывается дата и час фактической реализации поступающих продуктов по дням журнал ведется не регулярно отсутствуют записи с 26032021г по 21062021г отсутствует маркировка на яйцо

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п15 п224 п223 п2462 п2411 п2412 п252 п274 п275 п2113 п2115 п2116 п317 п312СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п32 п51 п52 п817СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» таб31 таб35
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п15 п224 п223 п2462 п2411 п2412 п252 п274 п275 п2113 п2115 п2116 п317 п312 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п32 п51 п52 п817 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» таб31 таб35
• приложение 5 п22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч9 ст9 Федеральный закон от 30031999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• сПодозерский улСтанционная д9а1Восстановить целостность покрытия проездов подходов пешеходных дорожек на территории учреждения 2Обследование технического состояния вентиляции осуществлять с инструментальными измерениями объемов вытяжки в соответствии с гигиеническими нормативами3Ограждающие устройства отопительных приборов в групповых ячейках прочно закрепить провести устранение дефектов ограждающих устройств4Внести сведения в прививках против дифтерии в личные медицинские книжки 2 х воспитателей5 Устранить дефекты и повреждения покрытия пола в игровой и спальне младшей группы «Теремок»6На рабочих местах вывесить инструкции по приготовлению использующихся в работе дезинфицирующих средств7Оборудовать кабинки в туалетной подготовительной группы дверьми8Упорядочить хранение уборочного инвентаря в средней и подготовительной группах9Организовать хранение запаса чистого белья в шкафах или закрытых стеллажах10В технологических картах указывать температуру реализуемых детям блюд 11С целью минимизации риска теплового воздействия проводить контроль температуры блюд реализуемых детям12Оборудовать сырьевой цех в пищеблоке прибором для обеззараживания воздуха13В ежедневном меню указывать калорийность порции 14Обеспечить потребность в пищевых веществах жиры углеводы детей возрастной группы 37 лет в соответствии с гигиеническими нормативамисОктябрьский улКомсомольская д7 15Восстановить целостность покрытия проездов подходов пешеходных дорожек на территории учреждения 16Оборудовать теневые навесы на прогулочных площадках 17Восстановить целостность шиферного покрытия крыши теневых навесов18Оборудовать на территории учреждения площадку для сбора мусора19 Ограждающие устройства отопительных приборов в групповой ячейке «Колобок» прочно закрепить 20Обследование технического состояния вентиляции осуществлять с инструментальными измерениями объемов вытяжки 21Устранить дефекты и повреждения покрытия пола в приемной группы «Колобок» и зале для музыкальных занятий22Заменить 3 приспособленных стола в горячем цехе пищеблока 23Заменить стол в сырьевом цехе пищеблока24Приобрести в пищеблок посуду для приготовления блюд из нержавеющей стали25В ежедневном меню указывать калорийность порции26Оборудовать сырьевой цех в пищеблоке прибором для обеззараживания воздуха27 В технологических картах указывать температуру реализуемых детям блюд 28С целью минимизации риска теплового воздействия проводить контроль температуры блюд реализуемых детям29Обеспечить хранение разделочного инвентаря для сырой продукции в сырьевом цехе пищеблока в соответствии с гигиеническими требованиями30Заменить использующийся в работе разделочный инвентарь доски с дефектами и механическими повреждениями в пищеблоке31Привести качество питьевой воды из разводящей водопроводной сети в соответствии с гигиеническими нормативами
• Журнал бракеража скоропортящейся продукции оформлять регулярно своевременно в полном объеме Прием продукции в учреждение проводить при наличии маркировки