Причина проверки:

контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (4 шт.):

• п253 в части нарушения требований к отделке потолков в рекреации 1го этажа потолков стен и полов в кабинете физики химии стен в кабинете истории имеются видимые неровности выбоины очаги с осыпавшейся краской и штукатуркой в части неисправного напольного покрытия нарушения требований к отделке стен 5го кабинета начального звена стены поклеены обоями что препятствует проведению мойки и дезинфекции п253 в части нарушения требований к отделке стен и потолков в помещениях дошкольных групп имеются протечки большой площади очаги осыпавшейся штукатурки очаги грибковых поражений п253 в части нарушения требований к отделке стен и потолков в помещениях пищеблока имеются очаги осыпавшейся штукатурки краски п261п265 в части отсутствия горячего водоснабжения в сыром цехе пищеблока в раковинах для мытья рук сотрудников на пищеблоке в раковинах для мытья рук у входа в столовую в кабинетах начального звена в туалетах п272 в части наличия неисправных конструкций оконных блоков что препятствует обеспечению проветривания в классных помещениях в осеннее зимний период п283 в части наличия в помещениях образовательного учреждения рекреации учебных кабинетах в помещениях пищеблока в помещениях дошкольных групп окон с битым стеклом целостность стекла нарушена п285 в части наличия в учебных классах в одном и том же помещении люминесцентных ламп с разными спектрами светоизлучения п289 в части наличия неисправных светильников в учебных кабинетах п363 в части нарушения требований к оборудованию раздевалок при спортивном зале
• п2411 в части нарушения требований к санитарнотехническому оборудованию в туалетах дошкольных групп и школы имеется неисправное неисправного санитарнотехнического оборудование п253 в части нарушения требований к отделке потолков в рекреации 1го этажа потолков стен и полов в кабинете физики химии стен в кабинете истории имеются видимые неровности выбоины очаги с осыпавшейся краской и штукатуркой в части неисправного напольного покрытия нарушения требований к отделке стен 5го кабинета начального звена стены поклеены обоями что препятствует проведению мойки и дезинфекции п253 в части нарушения требований к отделке стен и потолков в помещениях дошкольных групп имеются протечки большой площади очаги осыпавшейся штукатурки очаги грибковых поражений п253 в части нарушения требований к отделке стен и потолков в помещениях пищеблока имеются очаги осыпавшейся штукатурки краски п261п265 в части отсутствия горячего водоснабжения в сыром цехе пищеблока в раковинах для мытья рук сотрудников на пищеблоке в раковинах для мытья рук у входа в столовую в кабинетах начального звена в туалетах п272 в части наличия неисправных конструкций оконных блоков что препятствует обеспечению проветривания в классных помещениях в осеннее зимний период п283 в части наличия в помещениях образовательного учреждения рекреации учебных кабинетах в помещениях пищеблока в помещениях дошкольных групп окон с битым стеклом целостность стекла нарушена п285 в части наличия в учебных классах в одном и том же помещении люминесцентных ламп с разными спектрами светоизлучения п289 в части наличия неисправных светильников в учебных кабинетах п363 в части нарушения требований к оборудованию раздевалок при спортивном зале отсутствуют шкафчики вешалки
• п2412 в части отсутствия специального места или помещения для приготовления дезинфицирующих растворов и хранения дезинфицирующих средств п266 в части нарушения требований к организации питьевого режима установка для дозированного розлива воды неисправна СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ АЮ Поповой 32 от 27102020г п219 в части нарушения требований к маркировке к хранению уборочного инвентаря отдельное место не выделено СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п23 не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков на раковинах для мытья рук при входе в образовательное учреждение при входе в столовую в туалетах
• в Муниципальном казенном общеобразовательного учреждения Парской средней школе в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МКОУ Парской СШ 18032021г проводился отбор проб готовых блюд на калорийность микробиологические исследования смывы на БГКП специалистами филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в г Вичуга и Вичугском районе» Аттестат аккредитации RARU21AO49 зарегистрирован в Едином реестре РОСС RU0001 15 декабря 2016г по результатам лабораторных исследований полученных 30032021г в 900 выявлены нарушения п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд второго и третьего блюд завтрака «творожная запеканка со сгущенным молоком чай с сахаром» отобранного на пищеблоке МКОУ Парской СШ установлено что отклонения содержания белков и углеводов составил 204 энергетической ценности от расчетных составил 159 при норме ±5 что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» протокол лабораторных испытаний 473 от 25032021г Экспертное заключение 93 от 29032021г п246 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в части нарушения требований к санитарно эпидемиологическому режиму на пищеблоке правилам мытья и дезинфекции посуды инвентаря при лабораторном исследовании смывов 10 на пищеблоке МКОУ Парская СШ установлено что бактерии группы кишечной палочки обнаружены в 4 смывах из 10 на блюде «фрукты» весах «ГП» стакане доске что является нарушением санитарных правил что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 474 от 25032021г смывы с объектов внешней среды Экспертное заключение 94 от 29032021г

Нарушенный правовой акт:

• статьи 24 Федерального Закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• статьи 24 статьи 28 Федерального Закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ АЮ Поповой 32 от 27102020г п219 в части нарушения требований к маркировке к хранению уборочного инвентаря отдельное место не выделено СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 9 статьи 9 главы 2 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями в редакции ФЗ от 18072011 242ФЗ» Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009г 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• 6В помещениях школы устранить имеющиеся дефекты в отделке стен потолков полов7В помещениях дошкольных групп устранить дефекты стен потолков устранить протечки устранить очаги осыпавшейся штукатурки очаги грибковых поражений и причины приведшие к появлению протечек8Произвести косметический ремонт в помещениях пищеблока9Заменить неровные поверхности столов на пищеблоке10Заменить неисправную ученическую мебель обеспечить мебель ненаглядной цветовой маркировкой11Заметить неисправное санитарнотехническое оборудование в туалетах дошкольных групп и школы12Обеспечить горячим водоснабжением все цеха пищеблока умывальные раковины для мытья рук сотрудников на пищеблоке раковины для мытья рук у входа в столовую в кабинетах начального звена в туалетах 13Обеспечить питьевой режим в учреждении заменить установку для дозированного розлива воды на исправную14Заменить обветшалые оконные блоки с неисправной конструкцией для обеспечения организации круглогодичного проветривания в классных помещениях15Заменить битые стекла в помещениях образовательного учреждения16Заменить люминесцентные лампы с разными спектрами светоизлучения17Заменить неисправные светильники
• 4Оборудовать специальное место или помещение для приготовления дезинфицирующих растворов хранения дезинфицирующих средств уборочного инвентаря5Соблюдать правила использования дезинфицирующих средств их рабочей концентрации применения и хранения
• 1Обеспечить пищеблок недостающим технологическим оборудованием холодильным оборудованием и инвентарем для соблюдения технологии приготовления блюд заменить неисправное оборудование2Обеспечить охлаждающий режим в холодильном оборудовании пищеблока в соответствии с требованиями и характеристиками 3Обеспечить пищеблок кухонной посудой для приготовления горячих блюд столовые столовой посудой не использовать кухонную и столовую посуду с дефектами и механическими повреждениями19Соблюдать требований к мытью и дезинфекции столовой и кухонной посуды с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно инструкциям по их применению20При организации питания школьников обеспечить выполнение норм питания соблюдать технологию приготовления блюд норму закладки ингредиентов21Соблюдать требования к качественному и количественному составу готовых блюд22Строго соблюдать требования к мытью и дезинфекции кухонной и столовой посуды на пищеблоке столовой посуды в буфетных дошкольных групп согласно инструкции и МУ23При организации питания соблюдать все принципы рационального питания в том числе принцип качественности и полноценности по нутриентному составу 24Соблюдать требования к хранению суточных проб