Причина проверки:

контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• п28 по результатам лабораторных исследований обеда щи из свежей капусты на костном бульоне рожки отварные с гуляшом из курицы компот с курагой установлено процент отклонения калорийности и фактического содержания химических веществ от расчетных составил по энергетической ценности +102 по белки+углеводы 160 по жирам +776 при допустимом отклонении + 5 Калорийность пробы обеда и его химический состав по содержанию белков+углеводов установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными находятся ниже предела допустимых отклонений что свидетельствует об их недовложении в процессе приготовления блюд по содержанию жира и энергетической ценности калорийности находятся выше предела допустимых значений что свидетельствует о нарушении технологии в процессе приготовления
• п 252 дефекты в отделке пола в помещении туалета группы 11 нарушена целостность плиточного покрытия пола за унитазами в помещении спальной группы 3 линолеум с механическими повреждениями п 253 дефекты в отделке стен и потолка на потоке и стенах лестничных маршей следы промочин очаги отслаивающейся побелки в помещениях группы 11 в спальной и туалете на потолке очаги осыпающейся побелки в игровой на стене очаги отслаивающейся краски в помещениях туалета и раздевалки группы 10 на потолке и стенах следы промочин в помещении туалета группы 8 на потолке очаги отслаивающейся побелки изза наличия промочин на стенах и потолке помещение спальной группы 6 не эксплуатируется сон детей организован в свободном помещении группы 1 в помещениях туалета и раздевалки группы 6 на потолке и стенах следы промочин в помещениях группы 5 на потолке и стенах спальни очаги отслаивающейся побелки в помещении игровой очаги отслаивающееся краски п 283 в помещении спальной группы 11 в туалете группы 8 наличие окон с нарушением целостности стекла

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 9 статьи 9 главы 2 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями в редакции ФЗ от 18072011 242ФЗ» Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009г 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• 12Соблюдать технологию приготовления блюд норму закладки ингредиентов
• 1Восстановить целостность напольной плитки за унитазами в помещении туалета группы 112Заменить напольное покрытие линолеум в помещении спальной группы 33Устранить следы промочек на потолке и стенах всех лестничных маршей4Провести косметический ремонт стен и потолков в помещениях игровой спальной и туалете группы 115Провести косметический ремонт потока и стен в помещениях раздевалки и туалета группы 106Устранить дефекты в отделке потолка очаги отслаивающейся побелки в помещении туалета группы 8 7Восстановить работу спальной группы 68Провести косметический ремонт стен и потолков в помещениях раздевалки и туалета группы 69Провести ремонт потолков и стен в помещениях группы 5 10Заменить разбитое стекло оконной рамы в помещении спальной группы 1111Заменить разбитое стекло оконной рамы в помещении туалета группы 8