Причина проверки:

контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (6 шт.):

• п224 в части нарушения требований к покрытию дорожек на территории детского сада имеют неровности выбоины п248 в части использования раскладных кроватей с мягким ложем п2413 в части отсутствия солнцезащитных устройств в спальных помещениях и в групповых где организован дневной сон детей п312 в части нарушения требований к территории дошкольной организации отсутствия теневых навесов в игровых зонах неисправности игрового оборудования п313 в части отсутствия приборов для обеззараживания воздуха п316 в части нарушения требований к расстановке кроватей в спальных помещениях вплотную к стенам спарены п317 в части отсутствия индивидуальных сидений для каждого ребенка в туалетных отсутствия отдельных кабинок в старшей и подготовительной группах п318 в части отсутствия бесконтактного термометра для проведения бесконтактной термометрии при утреннем приеме детей В ходе проверки 24032021г в Муниципальном казенном дошкольном образовательном учреждении детском саду 11 «Голубок» проводился отбор проб воды из разводящей сети на микробиологические и санитарнохимические показатели готовые блюда на калорийность микробиологические исследования смывы на БГКП специалистами филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в г Вичуга и Вичугском районе» Аттестат аккредитации RARU21AO49 зарегистрирован в Едином реестре РОСС RU0001 15 декабря 2016г по результатам лабораторных исследований полученных 05042021г в 900 выявлены нарушения п27 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в части нарушения требований к параметрам микроклимата в помещениях для пребывания детей МКДОУ детского сада 11 «Голубок» результаты проведенных измерений параметров микроклимата не соответствуют требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и безвредности для человека факторов среды обитания п98 табл534
• п32 в части нарушения требований к хранению пищевых продуктов в складском помещении пищеблока нарушается температурный режим товарное соседство п45 в части нарушения правил использования дезинфицирующих средств их рабочей концентрации применения и хранения
• в части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд первого второго и третьего блюд обеда «суп гороховый вермишель отварная с гуляшом из печени компот из сухофруктов» отобранного на пищеблоке МКДОУ детского сада 11 «Голубок» установлено что отклонения содержания белков и углеводов составил 359 жиров 440 энергетической ценности от расчетных составил 379 при норме ±5 что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»
• п253 в части нарушения требований к отделке в хозяйственном помещении для стирки и сушки белья находится в аварийном состоянии имеются обширные и глубокие дефекты в стенах потолках полах оконном блоке п253 в части нарушения требований к отделке стен и потолков в помещениях пищеблока в складском помещении для хранения пищевых продуктов имеются очаги осыпавшейся штукатурки краски отделочной плитки п261п265 в части отсутствия горячего водоснабжения в умывальных для детей в раковинах для мытья рук персонала СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ АЮ Поповой 32 от 27102020гп216 в части нарушения требований к внутренней отделке помещений пищеблока и складского помещения имеются очаги осыпавшейся краски и штукатурки сыпавшейся отделочной плитки
• п23 не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков на раковинах для мытья рук при входе в столовую п23 в части нарушения требований к мытью и дезинфекции столовой и кухонной посуды с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно инструкциям по их применению
• п 233 в части нарушения требований к поточности технологических процессов на пищеблоке к расстановке столов «ГП» и «СП» к расстановке холодильного и технологического оборудования п2462 в части недостатка технологического оборудования для соблюдения технологии приготовления блюд неисправности мясорубки для сырой продукции отсутствие мясорубки для вареной продукции картофелечистки овощерезки протирочной машины холодильного оборудования на пищеблоке и в складском помещении для хранения молочной продукции суточных проб п2462 в части нарушения требований к производственным столам на пищеблоке имеются столы с покрытием неустойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств отсутствия стола для работы с тестом в части нарушения требований к маркировке кухонной посуды в части отсутствия бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ АЮ Поповой 32 от 27102020гп25 в части нарушения последовательности поточности технологических процессов в связи с нарушением расстановки технологического оборудования и инвентаря и холодильного оборудования п216 в части нарушения требований к внутренней отделке помещений пищеблока и складского помещения имеются очаги осыпавшейся краски и штукатурки сыпавшейся отделочной плитки п29 в части наличия неисправного технологического и холодильного оборудования недостатка оборудования для осуществления и реализации технологических процессов на пищеблоке п310 в части нарушения требований к мытью и дезинфекции кухонной посуды на пищеблоке столовой посуды в буфетных дошкольных групп не соблюдается правило заключающееся в дезинфекции посуды в ополаскивании посуды п813 в части нарушения требований при составлении меню распределения калорийности БЖУ в течение дня в течение недели нарушения требований к кратности приема пищи к режиму питания

Нарушенный правовой акт:

• статьи 24 статьи 28 Федерального Закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• статьи 15 статьи 17 Федерального Закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• статьи 15 статьи 17 Федерального Закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• статьи 24 Федерального Закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• статьи 2 Федерального Закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• статьи 17 Федерального Закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 9 статьи 9 главы 2 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями в редакции ФЗ от 18072011 242ФЗ» Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009г 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение требований СанПиН Устранить нарушения требований законодательства выявленные в ходе проверки