Причина проверки:

контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд первого второго и третьего блюд обеда «суп картофельный на мясном бульоне голубцы ленивые с овощами компот из свежих фруктов» отобранного на пищеблоке МБОУ СШ 2 установлено что отклонения содержания белков и углеводов составил 107 жиров 184 при норме ±5 энергетической ценности от расчетных составил 128 при норме ±5 что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» п246 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в части нарушения требований к санитарноэпидемиологическому режиму на пищеблоке МБДОУ СШ 2 по адресу гор Родники Северный проезд дом 1 при исследовании смывов с объектов внешней среды 10 взятых на пищеблоке установлено что БГКП обнаружены на двух на подносе и ложке что является нарушением обязательных требований и подтверждается Протоколом лабораторного исследований смывов с объектов внешней среды

Нарушенный правовой акт:

• п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 9 статьи 9 главы 2 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями в редакции ФЗ от 18072011 242ФЗ» Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009г 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• 1При организации питания обеспечить выполнение норм соблюдать технологию приготовления блюд норму закладки ингредиентов2Соблюдать требования к качественному и количественному составу готовых блюд3Обеспечить выполнение санитарноэпидемиологического режима на пищеблоке