Причина проверки:

контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучияс целью выполнения плана работы по реализации основных направлений деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ивановской области на 2021 размещённого на официальном сайте Управления в сети Интернет

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в ДБО Чайка плюс по адресу Шуйский рн 06 км южнее д Чернево в отдельно расположенном здании мясо рыбного цеха пищеблока отслаивается побелка на стенах и потолке
• п 812 приложение 6 при анализе журнала бракеража готовой пищевой продукции и основного организованного меню включены колбасные изделия По результатам лабораторных исследований полученных 29062021 выявлены нарушения требований СП 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 32п8123 проба первого и второго блюда по содержанию жира составила с отклонением +18 от расчетных данных данные лабораторных исследований не должны отличаться от расчетных более чем + 5 экспертное заключение по результатам лабораторных исследований измерений 860ПР от 18062021г протокол испытаний 2179 2180 2181 от 10062021г п 253 п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в отдельно расположенном здании мясо рыбного цеха пищеблока отслаивается побелка на стенах и потолке

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 253 п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Истечение 3 лет со дня окончания последней проверки юридического лица п8 ст9 гл2 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• в ДБО Чайка плюс по адресу Шуйский рн 06 км южнее д Чернево в отдельно расположенном здании мясо рыбного цеха пищеблока провести косметический ремонт стен и потолка
• устранение выявленных нарушений