Причина проверки:

цель выполнения плана работы по реализации основных направлений деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ивановской области на 2021 размещённого на официальном сайте Управления в сети Интернет задачи обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения предмет проверки соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• отсутствуют сведения о прививках у 4х сотрудников истек срок прохождения флюорографического обследования у2х сотрудников для приготовления блюд используется посуда выполненная не из нержавеющей стали допускается использование эмалированной посуды с дефектами повреждена эмаль на пищеблоке отсутствуют контрольные термометры в морозильной камере двухкамерного холодильника на складе продуктов отсутствует мерная метка на половниках на пищеблоке коробки с фруктами хранятся на полу без подтоварников отсутствует бактерицидная лампа в мясорыбном цехе отсутствует сиденье на одном унитазе в группе 5 в группе 4 в доступном для детей месте на подоконнике рядом с унитазами находится емкость с таблетированным дезинфицирующим средством ОКАТАБ отсутствуют инструкции по приготовлению дезрастворов имеются дефекты и повреждения линолеумного покрытия полов в группе 4 плиточного покрытия пола в помещениях прачечной стены и потолки помещений имеют дефекты и повреждения следы протеканий не качественно проводится влажная уборка в группе 4 под столами и на стеллаже для хранения посуды крошки количество детей в группе 4 для детей от 2 до 3 лет определено без расчета площади групповой не менее 25 м2 на 1 ребенка и фактически на 1 ребенка площадь составляет 2025 м2 нарушения требований к организации питания детей не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленные предприятием при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон 29ФЗ от 02012000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 22 ст 28 ч1 32 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями в редакции законов СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 15 2462 2411 2412252 253 2112 311 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 21 22 217 218 219 32 34 46 82 8110 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 ч 2 и 3 статьи 10
• Истечение 3 лет со дня государственной регистрации юридического лица п8 ст9 гл2 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• устранение выявленных нарушений