Выданные предписания:

• п. 8.1.2.3 – По результатам лабораторных исследований установлено: содержание в пробе обеда (белков +углеводов) составило 61,47 г, жиров 10,73 г, энергетическая ценность 342,45 ккал. Процент отклонения калорийности и фактического содержания химических веществ от расчетных составил: по энергетической ценности +13,9%, по (белки+углеводы) -10,6%, по жирам +0,3%, при допустимом отклонении + 5%. Таким образом, калорийность обеда из трех блюд и его химический состав по белкам+углеводам, энергетической ценности, установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными находятся выше предела допустимого отклонения, что свидетельствует о несоответствии фактического рациона питания расчетным данным. По жирам в пределах допустимого отклонения. При этом в соответствии с таблицей 1 Приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 потребность в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах (суточная) для детей 3-7 лет составляет: белки – 54 г/сут, жиры – 60 г/сут, углеводы – 261 г/сут, калорийность – 1800 г/сут., а в соответствии с таблицей 3 «Распределение в процентном соотношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации» Приложения № 10 доля потребности в пищевых веществах и энергии за обед составляет 35% от суточной потребности. Согласно выполненным расчетам потребность в основных питательных веществах и калорийности для детей 3-7 лет за обед составляет: - по белкам+углеводам 110,25 г, при этом фактическое потребление составило 61,47 г; - по жирам 21 г., при фактическом потреблении 10,73 г; - по калорийности 630 ккал, при фактическом потреблении 342,45 ккал. Таким образом, фактическое потребление основных питательных веществ по белкам+углеводам, энергетической ценности, жирам находятся ниже расчетных нормируемых значений.
• - 2.4.4 - в помещении 1-й логопедической группы отсутствует дополнительное освещение доски. - 2.4.13 - окна в помещениях групп не оборудованы солнцезащитными устройствами - 2.5.3 стены и потолки помещений коридор 1 этажа здания, группа № 3, группа №1, лестничный марш на 2 этаж, группа № 2, старшая группа, музыкальный зал имеются следы отслаивающейся штукатурки, отслаивающейся краски. - 2.4.6.2. – в буфетных допускается использование посуды с дефектами (кружки со сколами), отсутствуют термометры в холодильной камере. -п.2.5.2. в части нарушения требований к напольному покрытию (линолеум) в помещении старшей группы и спальни - имеются повреждения. -2.7.1 – отсутствует акт об эффективной работе вентиляции - 8.1.10 - суточные пробы оставлены не в полном объеме (не оставлен зеленый горошек) - 8.1.2 - нарушения в меню (отсутствует салат из сельди и сыр)
• Статьи 24, статьи 28 ч.1