Выданные предписания:

• -п. 8.1.2.3 и Приложения №10 таблицы № 1 и № 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно протоколу лабораторных исследований № 703 от 08.04.2022 г., выполненному Испытательной лабораторией Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в городе Вичуге и Вичугском районе», протоколу отбора проб пищевых продуктов № 558-В от 04.04.2022 г., в присутствии заведующего детским садом Смирновой Е.Г. 04.04.2022 г. была отобрана проба обеда: свекольник с цыпленком бройлера, жаркое по-домашнему, компот из сухофруктов со стола ребенка в старшей группе (возраст 5-6 лет) и исследована на калорийность и полноту вложения на соответствие (несоответствие) требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». По результатам лабораторных исследований установлено: содержание в пробе обеда (белков +углеводов) составило 65,98 г, жира 12,11 г, энергетическая ценность 372,91 ккал. Процент отклонения калорийности и фактического содержания химических веществ от расчетных составил: по энергетической ценности -30,7%, по (белки+углеводы) -29,0%, по жирам -36,9%, при допустимом отклонении + 5 %. Таким образом, калорийность обеда из трех блюд и его химический состав по энергетической ценности, белки+углеводы, жирам, установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными находятся ниже предела допустимых отклонений, что свидетельствует о несоответствии фактического рациона питания расчетным данным. Результаты лабораторных исследований пробы обеда: свекольник с цыпленком бройлера, жаркое по-домашнему, компот из сухофруктов, отобранной со стола ребенка в старшей группе (возраст 5-6 лет) на объекте МБДОУ д/с №24 по адресу: Ивановская область, г. Вичуга, ул. Маевка, д.3. Изготовитель: пищеблок МБДОУ д/с №24, Ивановская область, г. Вичуга, ул. Маевка, д.3, на калорийность и содержание основных питательных веществ не соответствуют требованиям п. 8.1.2.3 и Приложения №10 таблицы № 1 и № 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в части соблюдения норм потребления пищевых веществ для детей 3-7 лет на обед и свидетельствуют о неправильном составлении рациона питания и меню. При проведении оценки в соответствии с МУ № 4237-86 от 29.12.1986 калорийность и химический состав свекольник с цыпленком бройлера, жаркое по-домашнему, компот из сухофруктов, отобранной со стола ребенка в старшей группе (возраст 5-6 лет) на объекте МБДОУ д/с №24 по адресу: Ивановская область, г. Вичуга, ул. Маевка, д.3. Изготовитель: пищеблок МБДОУ д/с №24, Ивановская область, г. Вичуга, ул. Маевка, д.3, по энергетической ценности, белки+углеводы, жирам, установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными находятся ниже предела допустимых отклонений, что свидетельствует о несоответствии фактического рациона питания расчетным данным.
• -п.2.5.2. – в части нарушения требований к напольному покрытию в спальной средней группы линолеум не пригнан, имеются щели и зазоры, что препятствует проведению влажной уборки и дезинфекции - п.2.5.3. - в части нарушения требований к отделке стен и потолков: - в игровой младшей группы на потолке очаги отслоившейся побелки; - в помещениях подготовительной группы в приемной и буфетной на стенах и потолках имеются следы протеканий; - на лестничном марше второго этажа на стене и потолке имеются следы протеканий. - п.2.8.3. – в игровой комнате младшей группы на оконном стекле имеется трещина.
• Ст.17, ст.24, ст.28 ч.1