Выданные предписания:

• п. 8.1.2.3 – по результатам лабораторных исследований установлено – процент отклонения калорийности и фактического содержания химических веществ от расчетных составил: по энергетической ценности -30,3%, по (белки+углеводы) -16,8%, по жирам -47,5%, при допустимом отклонении + 5 %. Калорийность пробы обеда и содержание основных питательных веществ: щи из свежей капусты с цыпленком бройлером, гуляш из цыпленка бройлера с отварными макаронными изделиями, компот из кураги не соответствуют в части соблюдения норм потребления пищевых веществ для детей 1-3 лет на обед и свидетельствуют о неправильном составлении рациона питания и меню. п.3.10, п. 4.6 . в части нарушения требований к мытью и обеззараживанию столовой посуды и столовых приборов в буфетных всех групп(отсутствует емкость для замачивания посуды). - п. 3.13 - в части нарушения условий хранения картофеля (хранение без учета температурного режима. СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19) п. 2.3, в части нарушения требований к мытью и обеззараживанию столовой посуды и столовых приборов в буфетных всех групп(отсутствует емкость для замачивания посуды).
• -2.5.3. в части нарушения требований к отделке потолка и стен в помещении в раздевалке группы №5 на стене и потолке имеются небольшие трещины, очаги осыпавшейся побелки. В помещении группы № 2 в туалете с потолка в углу осыпается побелка. Окна и подоконник в столовой с осыпавшейся краской. В туалете имеются дефекты - на потолке имеются небольшие трещины, очаги осыпавшейся побелки. На лестничном марше второй этаж имеются дефекты - на потолке и стене имеются небольшие трещины, очаги осыпавшейся побелки. В музыкальном зале имеются дефекты - на потолке имеются небольшие трещины, очаги осыпавшейся побелки. На пищеблоке в складском помещении имеются дефекты - на потолке и стене имеются трещины, очаги осыпавшейся покраски. В медицинском кабинете в изоляторе на стене имеются дефекты - очаги осыпавшейся побелки. Окно и подоконник с осыпавшейся краской. - 2.4.6.2. – на пищеблоке допускается использование посуды с дефектами(крышки со сколами).
• Статьи 17, статьи 24, статьи 28 ч.1
• приложение 3 пункта 6 В ходе проверки проводился отбор проб пищевых продуктов специалистом филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в городе Вичуга, и Вичугском районе» . 24.01.2022 г. в 11-30 ч. был проведен отбор проб пищевого продукта – морковь столовая свежая, дата изготовления сентябрь 2021 г. Изготовитель ИП глава КФХ Волков Сергей Васильевич адрес: 155805 Ивановская область, Кинешемский район, д.Починок для проведения лабораторных исследований на показатели химических загрязнителей (нитраты). Поставщиком пищевых продуктов в Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 14 городского округа Вичуга по адресу: 155330, Ивановская область, г. Вичуга, ул. Советская, дом 6 является Общество с ограниченной ответственностью «Элегия» по адресу: Ивановская область, г.Кинешма, ул.Желябова, д.54 пом.1001. (Муниципальный контракт № 1-Б от 10.01.2022г.). Протокол отбора проб пищевых продуктов № 88-В от 24.01.2022г. По результатам лабораторных испытаний выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами: Результаты лабораторных исследований пробы пищевой продукции – морковь столовая свежая не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880 (с изменениями на 8 августа 2019 г.) приложения 3 пункта 6 по санитарно-гигиеническим испытаниям: определяемые показатели-нитраты, результат испытаний 374,0 мг/кг при гигиеническом нормативе 250,0 мг/кг . Объем партии, поступившей моркови в МБОУ 12.01.2022 г. 20 кг, на остатке на момент проверки моркови не было (израсходовали). Регистрационный номер декларации о соответствии ЕАЭС N RU Д- RU. РА01.В.51973/12 от 12.09.2021 г. Протокол испытаний № 113 от 26.01.2022г., экспертное заключение № 24 от 28.01.2022г.