Выданные предписания:

• - п. 8.1.10 – допускается хранение суточных проб в неплотно закрывающихся емкостях. - п. 8.1.2.3 – по результатам протокола испытаний № 525 от 21.03.2022г. и экспертного заключения № 62 от 17.03.2022г. обеда (суп гороховый, пюре картофельное с курицей, сок-нектар яблочно-персиковый) установлено – процент отклонения калорийности и фактического содержания химических веществ от расчетных составил: по энергетической ценности -18,5%, по (белки+углеводы) – 2,6%, по жирам – 43,3%, при допустимом отклонении + 5 %. Калорийность их трех блюд и его химический состав по содержанию жиров, энергетической ценности, установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными находятся ниже предела допустимых отклонений, что свидетельствует о несоответствии фактического рациона питания расчетным данным.
• - п. 2.7.2, п. 2.8.3 - в помещениях спального корпуса в комнатах - 20с, 21с, 22а, 22с, 24с, 25с, 29б (комната для умывания) наличие ветхих рам, что затрудняет возможность проветривания помещений. - п. 2.6.2 - несоответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям пробы воды по санитарно-гигиеническим показателям, отобранной из крана моечной ванны для мытья фруктов на пищеблоке: согласно протокола испытаний № 520 от 21.03.2022г., экспертного заключения № 70 от 21.03.2022г. установлено, что определяемый показатель мутности составляет 5.5+1.1мг/дм3 при гигиеническом нормативе не более 2.6 мг/дм3 железо превышают гигиенический норматив, показатель железо составляет 0.64+0.16 мг/дм3 при гигиеническом нормативе 0,3 мг/дм3.
• Ст. 28 ч.1, ст. 17, ст. 19, ст. 24