Выданные предписания:

• -п 2.16 в части нарушения требований к внутренней отделки стен производственного помещения пищеблока; имеются очаги отслоившейся краски, что не позволяет проводить ежедневную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами. В ходе проверки специалистом филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в городе Вичуга, и Вичугском районе» был проведен отбор пробы обеда: рассольник, пюре картофельное с котлетой, компот из свежих плодов, отобранной со стола ребенка (возраст 5-6 лет) на калорийность и содержание основных питательных веществ. По результатам лабораторных исследований установлено не соответствие требованиям п. 8.1.2.3 и Приложения №10 таблицы №1 и №3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» в части не соблюдения норм потребления пищевых веществ для детей 3-7 лет на обед и свидетельствует о неправильном составлении рациона питания и меню. По результатам лабораторных исследований установлено – процент отклонения калорийности и фактического содержания химических веществ от расчетных составил: по энергетической ценности -10,0%, по (белки+углеводы) -12,5%, по жирам -13,0%, при допустимом отклонении + 5 %. Калорийность пробы и химический состав обеда: рассольник, пюре картофельное с котлетой, компот из свежих плодов по содержанию жиров, белки+углеводы и энергетической ценности, установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными находятся ниже предела допустимых отклонений, что свидетельствует о о несоответствии фактического рациона питания расчетным данным. Протокол испытаний № 317 от 01.03.2022г., экспертное заключение № 47 от 01.03.2022г.
• -п.2.5.2. в части нарушения требований к напольному покрытию в помещении, предназначенного для спортивных занятий - имеются повреждения. -2.5.3. в части нарушения требований к отделке потолка и стен в помещении игровой группы, на стенах и потолке имеются небольшие трещины, очаги отслоившейся краски. -п.2.4.11. в части нарушения требований к санитарно-гигиеническому оборудованию, в туалетной комнате унитаз не исправен. -2.11.3. в части нарушения требований к хранению уборочного инвентаря. Уборочный инвентарь, предназначенный для уборки туалета хранится совместно с другим инвентарем. п.2.8.1; СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» п.144, таблица 5.54. По результатам измерений установлено: в групповой группе №1 Г-0,0 на поверхности ковра; групповой группе №1 Г-0,0 на полу около стола; групповой группе №1 Г-0,0 на полу около стола №2 средняя освещенность находится ниже нормируемых показателей. Протокол измерений №44-ФФ от 25.02.2022 г., экспертное заключение №46 от 25.02.2022 г.
• Статьи 11, статьи 17, статьи 24, статьи 28 ч.1
• -п.2.3. в части нарушения требований к мытью и обеззараживанию столовой посуды и столовых приборов, дезинфекция посуды не проводится.