РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ"
№37250041000117251269

🔢 ИНН:
3706026824
🆔 ОГРН:
1193702003758
📍 Адрес:
Ивановская обл, м.р-н Южский, г.п. Южское, г Южа, ул Советская, д.40п.13
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.02.2025

Управление Роспотребнадзора по Ивановской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ" (ИНН: 3706026824) , адрес: Ивановская обл, м.р-н Южский, г.п. Южское, г Южа, ул Советская, д.40п.13

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Ивановской области
Регион:
Ивановская область

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 3706026824
ОГРН проверяемого лица 1193702003758
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ Ивановская обл, м.р-н Южский, г.п. Южское, г Южа, ул Советская, д.40п.13

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по производству пищевых продуктов, включая напитки, по производству табачных изделий

Подвид объекта

Значение Деятельность по производству пищевых продуктов, включая напитки, по производству табачных изделий

Категория риска - Справочник

Значение высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Когут Владимир Евгеньевич
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Евстифеева Елена Эдуардовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Ивановской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате результаты исследований продукции
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение по информации, поступившей из Управления Роспотребнадзора по г. Москве ( исх. № 77-00-04/Ис-01-957-2025 от 07.02.2025) было установлено, что при проведении внеплановой выездной проверки с 17.01.2025 по 30.01.2025 в отношении предприятий торговой сети «Светофор» ООО «ТОРГСЕРВИС 150», 7 образцов отобранной продукции, изготовитель ООО «Сыродел» ИНН 3706026824, ОГРН 1193702003758 от 15.02.2019 года, юридический адрес: 155630, Россия, Ивановская область, г. Южа, ул. Заводская, дом 5, помещение 2 и адрес места осуществления деятельности: 155630, Россия, Ивановская область, г. Южа, ул. Заводская, дом 5 , не соответствовали требованиям технических регламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям безопасности, физико-химическим показателям и показателям идентификации, а именно: 1. Согласно экспертному заключению № 24-00091-04-1 от 28.01.2025 и протоколу испытаний № 38.25.00330 от 24.01.2025, выполненных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в южном административном округе города Москвы, проба творога, массовая доля жира 9 %, масса нетто 800 г, упаковка – полимерный лоток с пленкой, ГОСТ 31453-2013, дата изготовления 13.01.2025, срок годности до 03.02.2025, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 150», г. Москва, ул. Борисовские пруды, д. 32, к. 3, магазин «СВЕТОФОР», не соответствует требованиям санитарно-гигиенических нормативов по физико-химическим показателям идентификации – массовой доле белка и массовой доле СОМО; по микробиологическим показателям (содержанию дрожжей), что не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» ( раздел VII при. 1 тал. 1, прил.. 8 п. 11 б); по массовой доле жира ( составила 27,0 ±0, 7 %) не соответствует информации, заявленной изготовителем на маркировке потребительской упаковки ( 9%) и требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( ст. 1 п. 3, ст. 4 ч. 4.12 п.1); по массовой доле белка (составила 3,83 ±0, 15 %) не соответствует п. 5.1.3 табл. 2 ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» ( не менее 16 %), информации, заявленной изготовителем на маркировке потребительской упаковки (16,0 г/100 г), и требованиям ТР ТС 021/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ст. 1 п. 3, ст. 4 ч. 4.12 п.1). В исследованном образце пищевой продукции обнаружены фитостерины ( b-ситостерин, кампестерин, стигмастерин); жирно-кислотный состав жировой фазы исследованного образца не соответствует жирно-кислотному составу жировой фазы творога (ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» п. 5.1.6, прил. А табл. А 1). Наименование пищевой продукции «творог», указанное в маркировке, не соответствует определению понятия «творог» - кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов ( лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков) и методов кислотной или кислотно-сычужной коагуляции молочного белка с последующим удалением сыворотки путем самопрессования, и (или) прессования, и ( или) сепарирования ( центрифугирования), и ( или) ультрафильтрации с добавлением или без добавления составных частей молока ( до или после сквашивания) в целях нормализации молочных продуктов ( ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» ( раздел II п. 5) ; входящие в состав продукта компоненты, содержащие фитостерины ( заменители молочного жира) не указаны в составе пищевой продукции на маркировке, что не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( ст. 4 ч. 4.3 п. 2, ст. 4 ч. 4.4 п. 1); ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» ( раздел II п. 5, раздел XII п. 69). 2. Согласно экспертному заключению № 04-00035-04 от 28.01.2025 и протоколу испытаний № 77.25.00801 от 24.01.2025, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве», проба сметаны, массовая доля жира 20 %, масса нетто 1000 г, упаковка: полимерная с крышкой, ГОСТ 31452-2012, дата изготовления: 13.01.2025, срок годности : 22.02.2025, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 150», г. Москва, вн. тер. г. муниципальный округ Нагатинский затон, ул. Речников, д. 15, к. 1, магазин «СВЕТОФОР», не соответствует требованиям санитарно-гигиенических нормативов по микробиологическим показателям безопасности ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» приложение 8 ( обнаружены дрожжи более 1,5 х 10^3 КОЕ/г, при допустимом уровне-не более 50 КОЕ/г). Обнаружены фитостерины( b-ситостерин, кампестерин, стигмастерин); жирно-кислотный состав жировой фазы исследованного образца не соответствует требованиям ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия» приложение А таблица А.1, ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» ( раздел III п. 6), ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( ст. 1 п. 3, ст. 4 ч. 4.12 п. 1). Данный образец не является сметаной. 3. Согласно экспертному заключению № 04-00035-04 от 28.01.2025 и протоколу испытаний № 77.25.00807 от 23.01.2025, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве», проба творога, массовая доля жира 9 %, масса нетто 800 г, упаковка: полимерная с запаянной пленкой, крышкой, ГОСТ 31453-2013, дата изготовления: 13.01.2025, срок годности : 03.02.2025, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 150», г. Москва, вн. тер. г. муниципальный округ Нагатинский затон, ул. Речников, д. 15, к. 1, магазин «СВЕТОФОР», содержание белка и содержание жира не соответствует информации, заявленной производителем на этикетке, что не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( ст. 1 п. 3, ст. 4.12 п. 1). Образец по исследованным микробиологическим показателям безопасности не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» приложение 8 ( обнаружены дрожжи 4,3 х 10^2 КОЕ/г, при допустимом уровне-не более 100 КОЕ/г). Обнаружены фитостерины( b-ситостерин, кампестерин, стигмастерин); жирно-кислотный состав жировой фазы исследованного образца не соответствует требованиям ГОСТ 31453- 2013 «Творог. Технические условия» приложение А, ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» ( раздел III п. 6), ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( ст. 1 п. 3, ст. 4 ч. 4.12 п. 1). Данный образец не является творогом. 4. Согласно экспертному заключению № 25-07-00089-04 от 27.01.2025 и протоколу испытаний № 36.25.00284 от 22.01.2025, выполненных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в восточном административном округе города Москвы, проба творога, массовая доля жира 9 %, масса нетто 800 г, упаковка из полимерных материалов, ГОСТ 31453-2013, дата выработки: 14.01.2025, срок годности до 04.02.2025, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 150», г. Москва, вн. тер. г. муниципальный округ Новокосино, ул. Салтыковская, д. 49 А, в исследованном образце пищевой продукции обнаружены фитостерины( b-ситостерин, брассикастерин, кампестерин, стигмастерин); жирно-кислотный состав жировой фазы исследованного образца не соответствует жирно-кислотному составу жировой фазы творога ( таблица А.1 ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия»), что указывает на наличие в образце пищевой продукции заменителей молочного жира ( жиров немолочного происхождения), что не соответствует информации, указанной на этикетке и требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( ст. 1 п. 3, ст. 4 ч. 4.12 п. 1), ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» ( раздел II п. 5). 5. Согласно экспертному заключению № 25-07-00089-04 от 27.01.2025 и протоколу испытаний № 36.25.00296 от 22.01.2025, выполненных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в восточном административном округе города Москвы, проба сметаны, массовая доля жира 20 %, масса нетто 1000 г, упаковка: потребительская из полимерных материалов, выработана по ГОСТ 31452-2012, дата изготовления: 14.01.2025, срок годности до 23.02.2025, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 150», г. Москва, вн. тер. г. муниципальный округ Новокосино, ул. Салтыковская, д. 49 А, магазин «СВЕТОФОР», в исследованном образце пищевой продукции обнаружены фитостерины ( b-ситостерин, кампестерин, стигмастерин); жирно-кислотный состав жировой фазы исследованного образца не соответствует жирно-кислотному составу жировой фазы сметаны ( таблица А.1 ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия»), что указывает на наличие в образце пищевой продукции заменителей молочного жира ( жиров немолочного происхождения), что не соответствует информации, указанной на этикетке и требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( ст. 1 п. 3, ст. 4 ч. 4.12 п. 1), ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» ( раздел II п. 5) не соответствует требованиям санитарно-гигиенических нормативов по микробиологическим показателям безопасности ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» приложение 8 ( обнаружены дрожжи более 1,5 х 10^3 КОЕ/г, при допустимом уровне-не более 50 КОЕ/г). Обнаружены фитостерины (b-ситостерин, кампестерин, стигмастерин); жирно-кислотный состав жировой фазы исследованного образца не соответствует требованиям ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия» приложение А таблица А.1, ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» ( раздел III п. 6), ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( ст. 1 п. 3, ст. 4 ч. 4.12 п. 1). Данный образец не является сметаной. 6. Согласно экспертному заключению № 27-00133-04-1 от 28.01.2025 и протоколу испытаний № 40.25.00211 от 24.01.2025, выполненных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в западном административном округе города Москвы, проба творога, массовая доля жира 9 %, масса нетто 800 г, ГОСТ 31453-2013, дата выработки: 13.01.2025, срок годности до 03.02.2025, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 150», предприятие продовольственной торговли, г. Москва, ул. Шолохова, д. 9 А, исследованный образец по физико-химическим показателям идентификации ( СОМО- 12,8±0,4 % при норме не менее 13, 5 %, массовая доля белка- 3,45±0,15 % при норме 16 %, массовая, массовая доля жира 25,00 ±0,70 % при норме 9 %, - не соответствует требованиям п. 3 ст. 1, п. 1 раздела 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и требованиям Таблицы 1 Приложения № 1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Данный продукт не является творогом, фальсифицирован и не соответствует требованиям п. 5 статьи II ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». пищевой продукции обнаружены фитостерины( b-ситостерин, брассикастерин, кампестерин, стигмастерин); жирно-кислотный состав жировой фазы исследованного образца не соответствует жирно-кислотному составу жировой фазы творога ( таблица А.1 ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия»), что указывает на наличие в образце пищевой продукции заменителей молочного жира ( жиров немолочного происхождения), что не соответствует информации, указанной на этикетке и требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( ст. 1 п. 3, ст. 4 ч. 4.12 п. 1), ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» ( раздел II п. 5). 7. Согласно экспертному заключению № 24-00092-04-01 от 28.01.2025 и протоколу испытаний № 38.25.00373 от 24.01.2025, выполненных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в южном административном округе города Москвы, проба сметаны, массовая доля жира 20 %, масса нетто 1000 г, упаковка – полимерное ведро, выработана по ГОСТ 31452-2012, дата изготовления: 13.01.2025, срок годности до 22.02.2025, место отбора: ООО «ТОРГСЕРВИС 150», г. Москва, вн. тер. г. муниципальный округ Чертаново Южное, Россошанский проезд, д. 3, магазин «СВЕТОФОР», в исследованном образце пищевой продукции обнаружены фитостерины ( b-ситостерин, кампестерин, стигмастерин); жирно-кислотный состав жировой фазы исследованного образца не соответствует жирно-кислотному составу жировой фазы сметаны ( ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия» п. 5.1.6, прил. А табл. А1), что указывает на наличие в образце пищевой продукции заменителей молочного жира ( жиров немолочного происхождения). Наименование пищевой продукции «сметана», указанное в маркировке не соответствует определению понятия «сметана» - кисломолочный продукт, произведенный путем сквашивания сливок с добавлением или без добавления молочных продуктов с использованием заквасочных микроорганизмов ( лактококков или смеси лактоккоков и термофильных молочнокислых стрептококков, в котором массовая доля молочного жира составляет не менее 10 процентов (ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» , раздел II п. 5), входящие в состав продукта компоненты, содержащие фитостерины ( заменители молочного жира) не указаны в составе пищевой продукции на маркировке, что не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( ст. 4 ч. 4.3 п. 2, ст. 4 ч. 4.4 п. 1) п. 3, ст. 4 ч. 4.12 п. 1), ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (раздел II п. 5, раздел XII п. 69).

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой