По результатам поступивших материалов из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области» (далее — ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области) от 01.09.2026, вход. № 37-20-10/СОП-25-473-2026, установлено следующее.
В рамках проведения внебюджетной деятельности (мониторинга) специалистами ФБУЗ ЦГиЭ в И... Еще...По результатам поступивших материалов из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области» (далее — ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области) от 01.09.2026, вход. № 37-20-10/СОП-25-473-2026, установлено следующее.
В рамках проведения внебюджетной деятельности (мониторинга) специалистами ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области в отношении МБДОУ «Детский сад № 47» по адресу: г. Иваново, ул. Академика Мальцева, д. 21 (ИНН 3702561309, ОГРН 10837020117189), был произведён отбор проб молочной продукции на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).
Специалистами ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области отобрана проба кисломолочного продукта — творог с м.д.ж. 9%, фасованного и упакованного в потребительскую упаковку, изготовленного по ГОСТ 31453-2013, дата изготовления: 11.08.2026, срок годности: не более 3 суток.
Изготовитель: ИП Глава Крестьянского фермерского хозяйства Полгородник Ольга Владимировна (ИНН 370102274290, ОГРН 315370100001290), осуществляющая деятельность по адресу: Ивановская область, Вичугский район, пос. Старая Вичуга, ул. Комсомольская, д. 1.
Проба кисломолочного продукта — творог с м.д.ж. 9% — отобрана 12.08.2026 с 11:00 до 11:10 помощником врача по общей гигиене ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области из холодильного шкафа пищеблока МБДОУ «Детский сад № 47».
Согласно экспертному заключению № 940-П/02 от 24.08.2026 и протоколу испытаний № 37-00/10914-26 от 21.08.2026, выполненным ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области, в исследованной пробе творога с м.д.ж. 9% установлены следующие несоответствия:
1. Микробиологический показатель. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) обнаружены в 0,001 г продукта при допустимом уровне — не допускаются в 0,001 г продукта. Данное нарушение не соответствует требованиям п. 5.1.3 таблицы 2 ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия», а также требованиям ТР ТС 033/2013 по допустимым уровням содержания микроорганизмов в продуктах переработки молока при выпуске в обращение (Приложение № 8 к ТР ТС 033/2013).
2. Массовая доля белка. Массовая доля белка составила 14,53 ± 0,15% при норме не менее 16% по ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия».
3. Фальсификация жировой фазы. Жирно-кислотный состав жировой фазы исследованного творога выходит за пределы значений, приведённых в приложении А ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия». В жировой фазе творога присутствует холестерин, обнаружены фитостерины: бета-ситостерин, что не соответствует требованиям п. 6 Раздела III Приложения № 8 к ТР ТС 033/2013. Установлен факт фальсификации жировой фазы исследованной пробы творога растительными маслами или жирами на растительной основе. Следовательно, данный продукт не может быть идентифицирован как «творог» в соответствии с определением, установленным ТР ТС 033/2013 и ГОСТ 31453-2013.
Кроме того, из письма и.о. заведующего МБДОУ «Детский сад № 136» от 07.09.2026 следует, что в рамках производственного контроля в августе 2026 года ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области была проведена экспертиза молочной продукции — творог с м.д.ж. 9%, фасованного и упакованного в потребительскую упаковку, ГОСТ 31453-2013, дата изготовления 17.08.2026, срок годности 5 суток, изготовитель: ИП Глава Крестьянского фермерского хозяйства Полгородник Ольга Владимировна (ИНН 370102274290, ОГРН 315370100001290), осуществляющая деятельность по адресу: Ивановская область, Вичугский район, пос. Старая Вичуга, ул. Комсомольская, д. 1 — на предмет качества и безопасности, в том числе на предмет фальсификации. Согласно экспертному заключению № 999-П/02 от 31.08.2026 выданному ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области, в исследованной пробе творога с м.д.ж. 9% выявлены аналогичные нарушения и несоответствия: установлен факт фальсификации жировой фазы, несоответствие по допустимым уровням содержания микроорганизмов в продуктах переработки молока при выпуске их в обращение, несоответствие по массовой доле белка.
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ПОЛГОРОДНИК ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА (ИНН: 370102274290)
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
По результатам поступивших материалов из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области» (далее — ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области) от 01.09.2026, вход. № 37-20-10/СОП-25-473-2026, установлено следующее.
В рамках проведения внебюджетной деятельности (мониторинга) специалистами ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области в отношении МБДОУ «Детский сад № 47» по адресу: г. Иваново, ул. Академика Мальцева, д. 21 (ИНН 3702561309, ОГРН 10837020117189), был произведён отбор проб молочной продукции на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).
Специалистами ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области отобрана проба кисломолочного продукта — творог с м.д.ж. 9%, фасованного и упакованного в потребительскую упаковку, изготовленного по ГОСТ 31453-2013, дата изготовления: 11.08.2026, срок годности: не более 3 суток.
Изготовитель: ИП Глава Крестьянского фермерского хозяйства Полгородник Ольга Владимировна (ИНН 370102274290, ОГРН 315370100001290), осуществляющая деятельность по адресу: Ивановская область, Вичугский район, пос. Старая Вичуга, ул. Комсомольская, д. 1.
Проба кисломолочного продукта — творог с м.д.ж. 9% — отобрана 12.08.2026 с 11:00 до 11:10 помощником врача по общей гигиене ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области из холодильного шкафа пищеблока МБДОУ «Детский сад № 47».
Согласно экспертному заключению № 940-П/02 от 24.08.2026 и протоколу испытаний № 37-00/10914-26 от 21.08.2026, выполненным ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области, в исследованной пробе творога с м.д.ж. 9% установлены следующие несоответствия:
1. Микробиологический показатель. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) обнаружены в 0,001 г продукта при допустимом уровне — не допускаются в 0,001 г продукта. Данное нарушение не соответствует требованиям п. 5.1.3 таблицы 2 ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия», а также требованиям ТР ТС 033/2013 по допустимым уровням содержания микроорганизмов в продуктах переработки молока при выпуске в обращение (Приложение № 8 к ТР ТС 033/2013).
2. Массовая доля белка. Массовая доля белка составила 14,53 ± 0,15% при норме не менее 16% по ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия».
3. Фальсификация жировой фазы. Жирно-кислотный состав жировой фазы исследованного творога выходит за пределы значений, приведённых в приложении А ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия». В жировой фазе творога присутствует холестерин, обнаружены фитостерины: бета-ситостерин, что не соответствует требованиям п. 6 Раздела III Приложения № 8 к ТР ТС 033/2013. Установлен факт фальсификации жировой фазы исследованной пробы творога растительными маслами или жирами на растительной основе. Следовательно, данный продукт не может быть идентифицирован как «творог» в соответствии с определением, установленным ТР ТС 033/2013 и ГОСТ 31453-2013.
Кроме того, из письма и.о. заведующего МБДОУ «Детский сад № 136» от 07.09.2026 следует, что в рамках производственного контроля в августе 2026 года ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области была проведена экспертиза молочной продукции — творог с м.д.ж. 9%, фасованного и упакованного в потребительскую упаковку, ГОСТ 31453-2013, дата изготовления 17.08.2026, срок годности 5 суток, изготовитель: ИП Глава Крестьянского фермерского хозяйства Полгородник Ольга Владимировна (ИНН 370102274290, ОГРН 315370100001290), осуществляющая деятельность по адресу: Ивановская область, Вичугский район, пос. Старая Вичуга, ул. Комсомольская, д. 1 — на предмет качества и безопасности, в том числе на предмет фальсификации. Согласно экспертному заключению № 999-П/02 от 31.08.2026 выданному ФБУЗ ЦГиЭ в Ивановской области, в исследованной пробе творога с м.д.ж. 9% выявлены аналогичные нарушения и несоответствия: установлен факт фальсификации жировой фазы, несоответствие по допустимым уровням содержания микроорганизмов в продуктах переработки молока при выпуске их в обращение, несоответствие по массовой доле белка.