Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ, ИП обязательных требований, установленных санитарными нормами и правилами, техническими регламентами, федеральными законами от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Установлены контейнера для сбора отходов, при отсутствии закрывающихся крышек. Не осуществляются мероприятия по воспрепятствованию осыпания частиц в производимую пищевую продукцию. Сбор потребительской тары (бутылка) в полиэтиленовый пакет происходит на полу, тем самым не соблюдаются условия хранения упаковки. В производственном помещении осуществляется хранение транспортной тары. Дезинфицирующее средство не соответствует требованиям по содержанию действующего вещества (концентрация занижена), тем самым снижается эффективность противоэпидемических мероприятий обеспечивающих безопасность в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. Стеллажи для хранения сырья выполнены из дерева, что не позволяет произвести качественную мойку, очистку и дезинфекцию Допущены к работе сотрудники, у которых отсутствуют документы, подтверждающие их безопасность состояния здоровья и санитарно-гигиенические навыки для выполнения своих трудовых обязанностей

Нарушенный правовой акт:

• ч. 6 ст. 11, п. 7 ч. 3, ч. 4, п. 7, ч. 1, п. 2 ч. 2 , п. 6 ч. 1 ст. 14, п. 2 ч. 1 ст. 15, ч. 3 ст. 16 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 19 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду», ст. 11, 28, 34, 36 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований работников, занятых на тяжелых работах и работах с вредными и (или) опасными условиями труда», п. 4.1. СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ».
• часть 1, 3 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие контейнеров для сбора мусора крышками Обеспечить защиту от осыпания частиц в производимую пищевую продукцию Обеспечить соблюдение условия для хранения упаковочного материала Не допускать хранения в производственных помещениях любых веществ и материалов Осуществлять мероприятия по обеспечения безопасности при изготовлении продукции при использовании дезинфицирующих средств Обеспечить использование технологического оборудования позволяющее производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию Обеспечить прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством