Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ, ИП, обязательных требований к условиям воспитания и обучения детей, установленных санитарными нормами и правилами, техническими регламентами, федеральными законами от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ФЗ от 27.12.2002 184-ФЗ "О техническом регулировании",

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 3. Завтрак для детей сирот состоит из горячего блюда, бутерброда и горячего напитка. 4. Кратность питания остальных обучающихся 1 разовая (обед), 12.10; 14.10; 15.10; 16.10; 17.10; 18.10 отсутствует закуска и первое блюдо 6. В фактическом меню и представленных меню требованиях на все категории детей не указан хлеб 7. Столовые приборы хранятся в не металлических кассетах 8. Выдача готовой продукции осуществляется бракеражной комиссии в составе 2-х человек 9. Суточные пробы отбираются не в полном объёме 10. в журнале бракеража готовой продукции установлено, в графе дата и час изготовления блюда время указывается позже, чем в графе время снятия бракеража, 11. Количество белков, углеводов и калорийность для детей с 15 до 18 лет (юноши и девушки) занижена 12. На момент проверки 17.10.2019г в 12 час. 00 мин. установлено, в пищеблоке на стеллажах находится кухонная посуда с отбитыми краями 13. В раздевалке для девушек в неисправном состоянии находится два источника света 14. В раздевалках для парней и девушек нарушена целостность потолка 15. Результаты измерений параметров мест пользователей ПЭВМ в кабинетах №4а и №4 16. Конструкция рабочих стульев в кабинетах №4а и №4 не обеспечена подъёмно-поворотным механизмом 17. отказ от вакцинации против кори в 1-ой ЛМК: Рудых Н.В.; отказ по вакцинации АДСМ в 1-ой ЛМК, отсутствуют сведения о вакцинации краснухи в 1-ой, отсутствуют сведения о вакцинации против гриппа, Наличие штампа об аттестации по результатам профессиональной гигиенической подготовки имеется не во всех ЛМК, нарушения в программе производственного контроля

Нарушенный правовой акт:

• п.2.12. СанПин 2.4.5.2409-08, п. 3.1, п. 3.4, п.3.9 СП 1.1.1058-01, п. 6.18 СанПин 2.4.5.2409-08, п. 6.30 Приложению 8 таблице 2 СанПин 2.4.5.2409-08, п. 6.19 СанПин 2.4.5.2409-08. что не соответствует п. 6.17 СанПин 2.4.5.2409-08.п. 5.12 СанПин 2.4.5.2409-08.п. 14.6 СанПин 2.4.5.2409-08. п. 14.11 Приложению 11 СанПин 2.4.5.2409-08.п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08п. 6.9 Приложения 4, Таблице 2 СанПин 2.4.5.2409-08.п. 4.12. СанПин 2.4.5.2409-08. п. 2.4.2.12. СанПин 2.4.3.1186-03 п.4.5. СП 2.1.2.3304-15 п.9.1. СанПин 2.2.2/2.4.1340-03. п. 9.6 СанПин 2.2.2/2.4.1340-03.ч. 1 ст. 29, ч. 3, ч. 5 ст. 34, ст. 35 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 2 ст. 5 Федерального закона №157-ФЗ от 17.09.1998г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», пп. 7.6, 18.8 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных заболеваний», Приказа Минздрава России от 21.03.2014 №125-н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям», Приказа ФС Роспотребнадзора от 20 мая 2005 г. №402 (в ред. Приказа Роспотребнадзора от 10.07.2007 №215) «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте», Приказа Минздрава РФ от 29 июня 2000г №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций».
• часть 1 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) имуниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить соответствие линейного расстояния от площадки для сбора мусора ГАПОУ ИО «Ангарский техникум общественного питания и торговли» до здания пищеблока Разработать программу производственного контроля в Обеспечить детей сирот завтраками Обеспечить кратность питания обучающихся детей Обеспечить детей обедами в соответствии с требованиями Обеспечить рационы 2-разового питания Обеспечить наличие металлических кассет для хранения столовых приборов Обеспечить оценку качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек Обеспечить отбор суточных проб в полном объёме Обеспечить ведение журнала бракеража готовой продукции Обеспечить количество белков, углеводов и калорийность для детей с 15 до 18 лет (юноши и девушки) Обеспечить пищеблок кухонной и столовой посудой Обеспечить исправную работу всех осветительных приборов в раздевалке для девушек Обеспечить покрытие потолка в раздевалках для парней и девушек, позволяющее проводить качественную влажную уборку В кабинетах №№ 4а,4 обеспечить расстояния между рабочими столами с видеомониторами не менее 2,0 м. Кабинеты №4а и №4 обеспечить стульями с подъёмно-поворотным механизмом, регулируемыми по высоте, по углам наклона сиденья и спинки, а также регулируемыми по расстоянию спинки от переднего края сиденья Обеспечить порядок оформления ЛМК Обеспечить наличие штампа об аттестации по результатам профессиональной гигиенической подготовки во всех ЛМК