Проверка Индивидуальный предприниматель Запорожский Павел Владимирович
№381901570737

🔢 ИНН:	380119900329
🆔 ОГРН:	314380108500023
📍 Адрес:	Иркутская область, г.Ангарск, микрорайон 18, дом 19, помещение 213, кафе; Иркутская область, г.Ангарск, микрорайон 33, дом 1, помещение 162, кафе
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	03.06.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Запорожский Павел Владимирович (ИНН: 380119900329) , адрес: Иркутская область, г.Ангарск, микрорайон 18, дом 19, помещение 213, кафе; Иркутская область, г.Ангарск, микрорайон 33, дом 1, помещение 162, кафе

Причина проверки:

СоблюдениеЮЛ, ИП обязательных требований, установленных санитарными нормами и правилами, техническими регламентами, федеральными законами от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии человека", от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

Требуется проведение ремонта помещений ресторана «ZEN»; режим обработки посуды в ресторане «ZEN» не соблюдается; сроки прохождения медицинских осмотров, полнота проведения профилактических прививок у персонала 2 предприятий общественного питания не соблюдаются; правила личной гигиены работающими ресторана «ZEN» соблюдаются не в полном объеме в ресторане «ZEN» производственный контроль качества используемых фритюрных жиров не осуществляется, журнал контроля качества фритюрных жиров отсутствует; в ресторане «ZEN» оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий на предприятии не проводится, бракеражный журнал отсутствует; Готовые блюда в кафе «Пиzzбург» (салаты, вторые блюда) хранятся вне условий охлаждения, Процедуры, основанные на принципах ХАССП, не организованы, не внедрены, и, как следствие, не поддерживаются, производственный контроль; Из 8 проб исследованной пищевой продукции 2 пробы не соответствуют требованиям

Нарушенный правовой акт:

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», Федерального Закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
ч.1 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

1. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, организовать в полном объеме проведение производственного лабораторного контроля качества выпускаемой продукции, воды водопроводной, контроль качества обработки посредством исследования смывов
Провести ремонт помещений ресторана «ZEN» Обеспечить соблюдение режима обработки посуды, наличие инструкции по обработке посуды, исключить использование для мытья посуды губчатого материала, качественная обработка которого невозможна или затруднена Обеспечить постоянный контроль за сроками прохождения персоналом медицинских осмотров и гигиенического обучения Обеспечить постоянный контроль за соблюдением персоналом правил личной гигиены Организовать проведение производственного контроля качества используемых фритюрных жиров с ведением необходимой документации Оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий на предприятии проводить ежедневно с ведением необходимой документации Обеспечить контроль за условиями и сроками хранения готовых блюд в кафе «Пиzzбург»

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	Иркутская область, г.Ангарск, микрорайон 18, дом 19, помещение 213, кафе; Иркутская область, г.Ангарск, микрорайон 33, дом 1, помещение 162, кафе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	28.06.2019 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	665808 Иркутская область, г.Ангарск, 95 квартал, дом 17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия	03.06.2019
Длительность КНМ (в днях)	5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Губанова Инна Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Требуется проведение ремонта помещений ресторана «ZEN»; режим обработки посуды в ресторане «ZEN» не соблюдается; сроки прохождения медицинских осмотров, полнота проведения профилактических прививок у персонала 2 предприятий общественного питания не соблюдаются; правила личной гигиены работающими ресторана «ZEN» соблюдаются не в полном объеме в ресторане «ZEN» производственный контроль качества используемых фритюрных жиров не осуществляется, журнал контроля качества фритюрных жиров отсутствует; в ресторане «ZEN» оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий на предприятии не проводится, бракеражный журнал отсутствует; Готовые блюда в кафе «Пиzzбург» (салаты, вторые блюда) хранятся вне условий охлаждения, Процедуры, основанные на принципах ХАССП, не организованы, не внедрены, и, как следствие, не поддерживаются, производственный контроль; Из 8 проб исследованной пищевой продукции 2 пробы не соответствуют требованиям

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

Требуется проведение ремонта помещений ресторана «ZEN»; режим обработки посуды в ресторане «ZEN» не соблюдается; сроки прохождения медицинских осмотров, полнота проведения профилактических прививок у персонала 2 предприятий общественного питания не соблюдаются; правила личной гигиены работающими ресторана «ZEN» соблюдаются не в полном объеме в ресторане «ZEN» производственный контроль качества используемых фритюрных жиров не осуществляется, журнал контроля качества фритюрных жиров отсутствует; в ресторане «ZEN» оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий на предприятии не проводится, бракеражный журнал отсутствует; Готовые блюда в кафе «Пиzzбург» (салаты, вторые блюда) хранятся вне условий охлаждения, Процедуры, основанные на принципах ХАССП, не организованы, не внедрены, и, как следствие, не поддерживаются, производственный контроль; Из 8 проб исследованной пищевой продукции 2 пробы не соответствуют требованиям

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	постановление №ИП/М-287/19-15-01 от 24.07.2019 ст.6.4 КОАП РФ 1000 руб., постановление №ДЛ/М-288/19-15-01 от 24.07.2019 ст.6.6 КОАП РФ 5000 руб., постановление №ДЛ/М-289/19-15-01 от 24.07.2019 ч.1 ст.14.43 КОАП РФ 10000 руб.,
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате	постановление №ИП/М-287/19-15-01 -оплачено постановление№ДЛ/М-288/19-15-01-оплачено постановление №ДЛ/М-289/19-15-01 - оплачено
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате	предписание не выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№38-01-15/152
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	28.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, организовать в полном объеме проведение производственного лабораторного контроля качества выпускаемой продукции, воды водопроводной, контроль качества обработки посредством исследования смывов
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№38-01-15/151
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	28.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Провести ремонт помещений ресторана «ZEN» Обеспечить соблюдение режима обработки посуды, наличие инструкции по обработке посуды, исключить использование для мытья посуды губчатого материала, качественная обработка которого невозможна или затруднена Обеспечить постоянный контроль за сроками прохождения персоналом медицинских осмотров и гигиенического обучения Обеспечить постоянный контроль за соблюдением персоналом правил личной гигиены Организовать проведение производственного контроля качества используемых фритюрных жиров с ведением необходимой документации Оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий на предприятии проводить ежедневно с ведением необходимой документации Обеспечить контроль за условиями и сроками хранения готовых блюд в кафе «Пиzzбург»
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», Федерального Закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», Федерального Закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Запорожский Павел Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	ознакомлен
Тип сведений о результате	Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Формулировка сведения о результате	не выявлено

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Индивидуальный предприниматель Запорожский Павел Владимирович
ИНН проверяемого лица	380119900329
ОГРН проверяемого лица	314380108500023
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	26.03.2014

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Региональный государственный контроль за исполнением принятых в соответствии с федеральными законами законов и иных нормативных правовых актов субъекта Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	23.06.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001013897
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1053811066308
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Смирнова Наталья Маратовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая микробиологической лабораторией лабораторного отдела, врач- бактериолог;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Шамрай Ираида Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая эпидемическим отделом, врача-эпидемиолог;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Губанова Инна Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Бодиенков Сергей Геннадиевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный врач , врач по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям, заместитель технического директора органа инспекции, заместителя руководителя ИЛЦ;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Кобелева Виктория Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая санитарно-гигиенической лабораторией, химик-эксперт;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	03.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия	01.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	СоблюдениеЮЛ, ИП обязательных требований, установленных санитарными нормами и правилами, техническими регламентами, федеральными законами от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии человека", от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	рассмотрение документов индивидуального предпринимателя и иной информации об их деятельности с «03» июня 2019г. по «01» июля 2019г.; осмотр и обследование используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности производственных объектов с «03» июня 2019г. по «01» июля 2019г.; проведение их исследований, испытаний с «03» июня 2019г. по «01» июля 2019г.; с «03» июня 2019г. по «01» июля 2019г.; отбор образцов продукции, объектов окружающей среды

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

рассмотрение документов индивидуального предпринимателя и иной информации об их деятельности с «03» июня 2019г. по «01» июля 2019г.; осмотр и обследование используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности производственных объектов с «03» июня 2019г. по «01» июля 2019г.; проведение их исследований, испытаний с «03» июня 2019г. по «01» июля 2019г.; с «03» июня 2019г. по «01» июля 2019г.; отбор образцов продукции, объектов окружающей среды

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	26.03.2014
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	001230
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	23.05.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	ч.1 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Проверка Индивидуальный предприниматель Запорожский Павел Владимирович №381901570737