Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ, ИП, обязательных требований к условиям воспитания и обучения детей, установленных санитарными нормами и правилами, техрегламентами, законами в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и международного законодательства. ФЗ от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ФЗ от 27.12.2002 184-ФЗ "О техническом регулировании",

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На 3-х групповых площадках отсутствуют теневые навесы; Высота ограждений теневых навесов групп №9, №3, №11 не соответствуют требованиям; В буфетной группы №4 визуально обнаружены бытовые членистоногие (тараканы); В качестве моющего средства для обработки посуды используются жидкие средства для мытья посуды «Feiry», «Sarma», не имеющими на сопроводительной этикетке инструкции по использованию данных моющих средств в детских учреждениях; В группе №3 линолеум не подогнан под плинтуса, что не обеспечивает гладкость поверхности, препятствует проведению качественной влажной уборки; В холодильном складе установлены весы без маркировки, в сыром цехе установлена мясорубка без маркировки, в горячем цехе установлен стол без маркировки; В цехе сырой продукции установлен не цельнометаллический стол «РС, КС, МС», в горячем цехе установлен не цельнометаллический стол «сырая продукция»; Нарушение требований к маркировке суточных проб - маркировка с указанием наименования приема пищи указана на коробках, контейнерах, в которых стоят банки с пробами; Хранение спецодежды и личных вещей работников пищеблока осуществляется совместно в коридоре пищеблока, в одном встроенном шкафу; В нижнем отделении холодильника для хранения суточных проб, масла и остатков мясной продукции отсутствует термометр, в результате чего невозможно провести контроль соблюдения температурного режима в данном холодильном оборудовании; В некоторые дни раздача готовых блюд осуществляется с разрешения 1 или 2 членов бракеражной комиссии; В морозильном отделении холодильника, установленного в холодильном складе, остатки мясной продукции хранятся без маркировочных ярлыков; Проба №8540 не соответствует МУ 4237-86 «Калорийность. Определение сухого остатка» по показателю Коэффициент соотношения калорийности фактической к калорийности теоретической; Отсутствуют профилактические прививки; Программы, методики, режимы воспитания и обучения детей в МБДОУ детский сад комбинированного вида №111 не соответствуют санитарным нормам;

Нарушенный правовой акт:

• ст. 10, ч. 1 ст. 28, ч. 2 ст. 28, ст. 35, ч.3 ст. 39, Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; п. 3.9, п. 3.10.1, п. 5.5, п. 11.7, п. 11.11, п. 12.5, п. 13.3, п. 13.14, п. 14.1, п. 14.2, п. 14.23, п. 14.24, , п. 15.1, п. 17.18, п. 19.2, п. 19.5, таблица №3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п. 3.8.1 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; Приказа Минздрава России от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» (приложение 1); п. 18.1, п. 18.3, п. 18.8, п. 18.9 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• ч.1 ст.9 Федерального закона №294-ФЗ от 26.12.2008г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие теневых навесов для защиты детей от солнца и осадков на территории всех групповых площадок (группы №1, №6, №10); Обеспечить высоту ограждений теневых навесов групп №9, №3, №11; Провести внеплановую дезинсекцию в образовательном учреждении; Для мытья столовой посуды в группах использовать моющие средства, имеющие на сопроводительной этикетке инструкцию по использованию данных моющих средств; В группе №3 линолеум подогнать под плинтуса, обеспечить гладкость поверхности, доступность проведения качественной влажной уборки; Обеспечить наличие маркировки на оборудовании, инвентаре пищеблока детского учреждения столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, на цельнометаллические; Обеспечить нанесение маркировки на емкости с суточными пробами с указанием наименования приема пищи и датой отбора; Обеспечить раздельное хранение спецодежды и личных вещей работников пищеблока; Оборудовать холодильное оборудование термометрами; Выдачу готовой пищи разрешать только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек; Маркировочные ярлыки (или их копии) сохранять до окончания реализации продукции. обеспечить нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей возрастных групп в соответствии с таблицей 3; Обеспечить вакцинацию против кори сотрудников Грибковой И.Ю., Расулова Р.Д.; Обеспечить проведение профилактических прививок Денисовой В.А.