Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ, ИП, обязательных требований, установленных санитарными нормами и правилами, техническими регламентами, федеральными законами от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании»;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• О безопасности пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• ст.10,11,12,14 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»
• часть 1 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В соответствии с п.10 ч.3 ст.10, п.7 ч.3 ст.11 ТРТС 021/2011 в молочном цехе промаркировать уборочный инвентарь и закрепить за соответствующими производственными, вспомогательными и подсобными помещениями. В соответствии с п.1 п1 ст.14 ТРТС 021/2011- у рабочих мест в молочном цехе, вблизи технологического оборудования вывесить памятки по соблюдению санитарно-гигиенического и технологического режимов, плакаты, предупредительные надписи, графики и режимы мойки оборудования, результаты оценки состояния рабочих мест и др. В соответствии с п.1п.2ст.14 ТР ТС 021/2011-в производственных и вспомогательных зданиях и помещениях молочного и мясного цехов оборудовать механическую вентиляцию или кондиционирование воздуха. В соответствии с ч.2, ч3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - разработать процедуры по обеспечению безопасности пищевой продукции ( мясной продукции) в процессе ее производства, основанные на принципах ХАССП, которые должны быть разработаны, внедрены и поддерживаться в соответствии с требованиям В соответствии с ч.2 ст.10 ТР ТС 021/2011- разработать основополагающие документы, подтверждающих разработку процедур, основанных на принципах ХАССП (наличие разработанной Системы менеджмента) по обеспечению безопасности пищевой продукции( мясной продукции) В соответствии с ч.2 ст.10 ТР ТС 021/2011-организовать производственный контроль, установить периодичность исследования продукции, смывов, воды, физических факторов В соответствии ст. 34 ч.1 Федерального Закона от 30.03.99г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ; Приказа Минсоцразвития России от 12.04.2011г. № 302н организовать проведение периодических медицинских осмотров работников предприятия.