Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ, ИП, обязательных требований, установленных санитарными нормами и правилами, техническими регламентами, федеральными законами от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании»

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушении санитарного законодательства, технического регулирования
• нарушение санитарных норм и правил
• нарушение санитарного законодательства, санитарных норм и правил

Нарушенный правовой акт:

• ст.11 Федерального закона № 52 ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.п. 7, 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880.
• ст.11, ст.32 Федерального закона № 52 ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.1.4,п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.1.5,п.2.1, п.2.4.(б) п.2.7 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
• ст.11, 15 Федерального закона № 52 ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 2.7, 3.4, 5.4, 6.2, 7.5, 8.4, 10.4, 10.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.3.7 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», п.4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинфекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно- гигиеническое значение».
• часть 1 статьи 9 Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Не допускать нарушений в части условий хранения (реализации) и сроков годности пищевых продуктов.
• Организовать производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий, разработать программу производственного контроля, организовать лабораторные исследования и испытания негативного воздействия физических факторов (шум, вибрация, микроклимата, освещенность) на работников предприятия, а также пищевой продукции, хранения, транспортировки, реализации
• В хозяйственной зоне обеспечить навесы для хранения тары и площадки для сбора мусора и пищевых отходов. Для сбора мусора и пищевых отходов установить раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), которые должны устанавливаться на площадках с твердым покрытием. В помещениях торговых предприятий установить педальные бочки для сбора твердых отходов, Подготовки, взвешивание и упаковки сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов оборудовать отдельные помещения, Обеспечить наличие фасовочных помещений, оборудованные двухгнездными моечными ваннами с подводкой холодной и горячей воды через смесители и раковинами для мытья рук, Установить режимы мытья торгового инвентаря, установить моечные ванны для мытья торгового инвентаря, посуды с подключением сети водоснабжения и канализования, Холодильное оборудование (камерах, витринах) оснастить термометрами для контроля за температурным режимом хранения пищевых продуктов и продовольственным сырьем