Причина проверки:

Соблюдение ЮЛ, ИП, обязательных требований, установленных санитарными нормами и правилами, техническими регламентами, федеральными законами от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании»

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• для сбора и временного хранения отходов установлен контейнер без крышки , хранение мусора и пищевых отходов совместное, без специально оборудованной площадке, вывоз производится по мере накопления, договор на вывоз не представлен, после удаления отходов дезинфекция контейнера не проводится;не заключен договор на проведения лабораторных испытаний воды на микробиологические, санитарно-химические, паразитологические показатели и радиационной безопасности, не представлены протоколы лабораторных испытаний;подготовка , взвешивание и паковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится в одном помещении;в торговых предприятиях отдельные фасовочные для различных групп пищевых продуктов не предусмотрены, имеется одно фасовочное помещение оборудованное холодильным оборудованием для скоропортящихся пищевых продуктов. Фасовочное помещение не оборудовано двухгнездными моечными ваннами с подводкой холодной и горячей воды через смесители и раковинами для мытья рук, подключением канализационной сети;отдельные складские помещения для хранения пищевых продуктов и непродовольственных товаров не оборудованы;режимы мытья торгового инвентаря не соблюдаются, недостаточное обеспечение моечными ваннами для мытья торгового инвентаря, посуды с подключением сети водоснабжения и канализования;на предприятии не организованы дезинсекционные, дератизационные, дезинфекционные мероприятия,не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий;отсутствуют отметки о гигиеническом обучении, реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2 ст.3 Закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», СанПиН3.5.2.3472-17«Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинфекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно- гигиеническое значение», СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»,СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880.
• часть1 статьи 9 Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• для сбора и временного хранения отходов установить контейнер на специально оборудованную площадку, вывоз производится по мере накопления, заключить договор на вывоз , после удаления отходов проводить дезинфекцию, заключен договор на проведения лабораторных испытаний воды на микробиологические, санитарно-химические, паразитологические показатели и радиационной безопасности, представить протоколы лабораторных испытаний;подготовка , взвешивание и паковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производить в отдельных помещении;в торговых предприятиях иметь отдельные фасовочные для различных групп пищевых продуктов , оборудовать фасовочное помещение с двухгнездными моечными ваннами с подводкой холодной и горячей воды через смесители и раковинами для мытья рук, подключением канализационной сети;отдельные складские помещения для хранения пищевых продуктов и непродовольственных товаров ; соблюдать режимы мытья торгового инвентаря, обеспечить моечными ваннами для мытья торгового инвентаря, посуды с подключением сети водоснабжения и канализования;на предприятии организовать дезинсекционные, дератизационные, дезинфекционные мероприятия,организовать производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий;пройти гигиеническое обучение, не допускать реализацию реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности