Причина проверки:

соблюдение ЮЛ, ИП обязательных требований, установленных санитарными нормами и правилами, техническими техрегламентами, федеральными законами от 30.03.1999 №52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушение п. 4.8. СанПиН 2.3.4.551-96. 2.3.4 для сбора мусора отсутствуют установленные контейнеры с крышками на асфальтированной или бетонной площадке, размеры которой должны превышать размеры контейнеров не менее чем на 1 м во все стороны. в нарушение п. 5.3 СанПиН 2.3.4.551-96. 2.3.4 отсутствуют скребки, решетки или металлические сетки для чистки обуви от грязи. В нарушение п. 5.16 СанПиН 2.3.4.551-96. 2.3.4 в производственных помещениях не предусмотрены педальные бачки с крышками для мусора, а также емкости из полимерных материалов для сбора санитарного брака. В нарушение п. 5.17 СанПиН 2.3.4.551-96. 2.3.4 на молочной ферме КФХ Балтаев А.А. не предусмотрены кладовые, оборудованные сливом для грязной воды, раковиной с подводкой холодной и горячей воды со смесителем. Уборочный инвентарь не маркирован в соответствии с закрепленным за ним вспомогательным, производственным либо складским помещением. В нарушение п. 6.4 СанПиН 2.3.4.551-96. 2.3.4 состав санитарно-бытовых помещений ограничен и не включает в себя, гардеробные верхней, домашней, рабочей и санитарной одежды и обуви, отдельные бельевые для чистой и грязной санитарной одежды, здравпункт, пункт питания, помещение для хранения и санобработки уборочного инвентаря. В нарушение п. 6.5 СанПиН 2.3.4.551-96. 2.3.4 гардеробная для рабочей и санитарной одежды располагается открытым способом и не изолирована от гардеробной верхней и домашней одежды. В соответствии с п.99 главы 14 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" молочной продукции требованиям настоящего Технического регламента. В соответствии с п.99 главы 14 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" отсутствие информации о продукции об их безопасности в ветеринарно-санитарном отношении, об их наименованиях, месте производства (об адресе), дате производства. В соответствии с п.4.2 ст. 4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" транспортировке пищевой продукции в соответствии с требованием к маркировке.

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие маркировки в применении тары, материалов, изделий для расфасовки молока и молочных продуктов из разрешенных для контакта с пищевыми продуктами материалов. (п.10.1 СанПиН 2.3.4.551-96.2.3.4) Обеспечить условие для обработки оборудования аппаратуры, а также вывешанный график ежемесячной мойки и дезинфекции аппаратуры (п.11.1, 11.2 СанПиН 2.3.4.551-96.2.3.4) Обеспечить графики промывки, журналы учета промывки, а также условия промывки молокоцистерн (п.11.8 СанПиН 2.3.4.551-96.2.3.4)
• В соответствии с п.99 главы 14 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" осуществлять оценку (подтверждение) молочной продукции требованиям настоящего Технического регламента. В соответствии с п.99 главы 14 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" доводить до потребителей информацию о продукции любым удобным способом об их безопасности в ветеринарно-санитарном отношении, об их наименованиях, месте производства (об адресе), дате производства. В соответствии с п.4.2 ст. 4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" транспортировать пищевую продукцию в соответствии с требованием к маркировке.