Причина проверки:

соблюдение ЮЛ, ИП обязательных требований, установленных санитарными нормами и правилами, техническими техрегламентами федеральными законами от 30.03.1999 №52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст. 11, п.3-4 ст. 18, п.3, ст.34,36 ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. п.5.13, 6.15,6.19, 6.21 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п. 2.3., 2.4., 4.2., 4.8., 4.9. СанПиН 2.1.2.2646-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных", пп.7 п.3 ст.11, ч.ч.2,3 ст.10, ст.16, п.7 ст. 17, ст.18, пп.3,4 п.2 ст.14, п.п.6,7 ст.11, п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", 09.12.2011 №880, п.п. 1.6, 1.10 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения», п.п. 3.4.4, 4.1, 5.5, 5.6, 6.2. СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников».

Выданные предписания:

• В соответствии с ч.4 ст.18 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.6 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» разработать проект зон санитарной охраны водного объекта артезианской скважины используемого в целях питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения. В соответствии с п.4. 1, 6.2 СанПиН 2.1.4.1175-02" (вместе с "СанПиН 2.1.4.1175-02. 2.1.4. Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников, внедрить программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и нормативов. В соответствии с п 3.4.4. СанПиН 2.1.4.1175-02" (вместе с "СанПиН 2.1.4.1175-02. 2.1.4. Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников. Оголовок трубчатого колодца должен быть выше поверхности земли на 0,8 - 1,0 м, герметично закрыт, иметь кожух и сливную трубу, снабженную крючком для подвешивания ведра. Вокруг оголовка колодца устраиваются отмостки (см. п. 3.3.4) и скамья для ведер. В соответствии с п.п.5.5, 5.6, СанПиН .1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения. Санитарная охрана источников» проводить промывку и дезинфекцию накопительных емкостей артезианской скважины, На артезианскую скважину, расположенную по адресу: Иркутская область, Качугский район, р.п.Качуг, ул. ул.Красноармейская, д.28А, оформить санитарно-эпидемиологические заключения о соответствии санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта в соответствии с п. 1.10. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения 3. ст. 18 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• В соответствии с п.7, ст. 17 ТР ТС 021/2011. Технического регламента Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции" утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 не допускать хранение и реализацию мясных продуктов без маркировки. В соответствии с ст. 16 Технического Регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» 09.12.2011 №880 021/021, в общественном питании промаркировать емкости для отходов в соответствии с категорией. Так отходы, образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, делятся на категории: а) отходы, состоящие из животных тканей; б) отходы жизнедеятельности продуктивных животных; в) иные отходы (твердые отходы, мусор). Отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости. В соответствии с ст. 18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 09.12.2011 №880 в организации общественного питания вести учет утилизации пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Также оборудовать специально выделенное место для хранения подлежащей утилизации пищевой продукции, исключающее возможность несанкционированного доступа к ней (п.9.8, 9.13 Проверочного листа).