Причина проверки:

соблюдение ЮЛ, ИП обязательных требований, установленных санитарными нормами и правилами, техническими техрегламентами федеральными законами от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст.ст.11,15,19,24,32,34,39 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2. ст.10; п.п.2. п.3.ст.10, п.п.8.п.3. ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.6.ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.п.1 п.2 ст.12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.п.3 п.2 ст.14,п.п.4 п.2 ст.14, п.3 ст.14, п.п.4. п.1 ст.14, п.п.1 п.2. ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.п.1,3 ч.4.3. ст.4,п.п.7 п.1 ч.4.1. ст.4,п.2 ч.4.8. ст.4, п.4 ч.4.9. ст.4, п.9. ч.4.12. ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п.120 разд. ХI ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции".

Выданные предписания:

• Производственные помещения цеха расположить так, чтобы обеспечивали поточность технологических процессов и отсутствие встречных и перекрестных потоков сырья и готовой продукции. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи. Все производственные помещения (производственный цех, обвалочный цех) оборудовать раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды. В производственных помещениях не допускается хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала. Производственное помещение (цех) оборудовать туалетом, оснащенным умывальником с устройствами для мытья рук, тамбуром. Производственное помещение, в которых осуществляется изготовление пищевой продукции оборудовать механической вентиляцией. Маркировку на потребительской упаковке продукта котлеты «Нежные», позы «По-бурятски», «Тефтели» , изготовитель СПССПК «Авангард» ТД «Мечта», с.Оса, ул.Свердлова, д.64 привести в соответствие согласно п.п.1,3 ч.4.3. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.120 раздела ХI ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (на маркировке указывать информацию о группе, виде мясной продукции, виде полуфабрикатов, физических свойствах); п.п.7 п.1 ч.4.1., п.2. ч.4.8. ст.4 (на маркировке продукта не указана страна, область, район) ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п.4. ч.4.9. ст.4 ТР ТС 022/2011 ( на маркировке не указана энергетическая ценность в джоулях); п.9. ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/ 2011