Причина проверки:

реализация Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой А.Ю. от 18.12.2018г. №1022 «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» изданного в соответствии с Поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (пункт 7 раздел 1 Протокола №1).

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушение п. 6.3. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» колода для разруба мяса установлена на полу, колода с трещинами. В нарушение п. 10.7. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» применяется дезинфицирующее средство «Жавельон» без прилагаемой инструкции. В нарушение п.12.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся. В нарушение п.п. 1.4., 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в организации торговли не организован производственный контроль. В нарушение п.п. 13.2., 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» индивидуальным предпринимателем Николаевым Николаем Гаврииловичем не обеспечена организация профессиональной гигиенической подготовки по программе гигиенического обучения у продавца Николаевой Розалии Дмитриевны.

Выданные предписания:

• Согласно п.п. 1.4., 14.1. СП 2.3.6.1066-01 в магазине организовать производственный контроль. Колоду для разруба мяса установить на крестовине или специальной подставке, скрепить металлическими обручами. Колоду спилить и остругать п.6.3. СП 2.3.6.1066-01 Дезинфицирующие средства использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в таре производителя -п. 10.7. СП 2.3.6.1066-01 Мероприятия по дезинсекции и дератизации проводить постоянно и регулярно в установленном порядке - п. 12.2. СП 2.3.6.1066-01 Представить договор с аккредитованной организацией на проведение дератизации. Продавцу Николаевой Р.Д. пройти гигиеническую подготовку и аттестацию п.п.13.2, 14.1. СП 2.3.6.1066-01