Причина проверки:

с целью проверки фактов, изложенных в мотивированном представлении должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 13 .05.2019г. № 901, по обращению вх.№108/Ж-01-2019 от 25.04.2019г. об употреблении в пищу недоброкачественной кулинарной продукции, приобретенной в кафе «Шоколадный рай», по адресу: Иркутская область, г.Ангарск, 88 квартал, дом 39, и появлении признаков пищевого отравления у двух детей в возрасте 12 и 5 лет (рвота, диарея, боли в области живота, повышение температуры). задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований законодательства Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Нарушение прав потребителей (в случае обращения в орган, осуществляющий федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, граждан, права которых нарушены)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• ч.1 ст.17 Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ п.п.7.11, 7.12, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 п.3.3, прил.1 СанПиН 2.3.2.1324-03 ч.1 ст.17 Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ п.п.6.14, 6.19, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 ч.1 ст.17, ст.32 Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ разд.14, п.п.15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 п.п.2.1, 5.1 СП 1.1.1058-01 ч.1 ст.17 Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ п.п.13.4, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01
• п.п.«б» п.2 ч.2 ст.10 Федеральный закон №294-ФЗ от 26.12.2008г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить хранение скоропортящейся продукции (кулинарные изделия с овощными, мясными, рыбными начинками) с соблюдением температурного режима Исключить использование для мытья столовой посуды губчатого материала, качественная обработка которого невозможна, с целью соблюдения режима мытья посуды Обеспечить выполнение в полном объеме производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий, в т.ч. с проведением производственного лабораторного контроля качества реализуемой продукции, контроль качества проведения дез.обработки инвентаря, оборудования, посуды, контроль качества воды водопроводной в соответствии с требованиями Обеспечить контроль за соблюдением персоналом правил личной гигиены в соответствии с требованиями