Причина проверки:

цели: реализация приказа руководителя ФС РПН А.Ю. Поповой от 30.01.2017 г. №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции»; от 18.08.2017 г. №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; от 18.12.2018 г. №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; от 29.12.2018 г. №1103 «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. №592»; от 19.11.2019 г. №907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул»; задачи: проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулирования, соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей; предмет: проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулирования, соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. отсутствует термометр в морозильной камере для хранения мясных полуфабрикатов; 2. выявлены хранения и реализация полуфабрикатов из мяса птицы - окорочков без маркировки
• 1. отсутствуют приборы для контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции; 2. отсутствую разрешенные дезинфифицирующие средства для проведения дезинфекции помещений, оборудования, инвентаря.

Нарушенный правовой акт:

• ч.ч. 7, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; п. 94 раздела IX Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013; п. 1 части 4.1., ч. 4.2. ст. 4 ТР ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» п. 2 ст. 3 ФЗ от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• ст. 11, п. 5 ст. 15, п. 1 ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населенияп. 10.2, 10.7. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. оборудовать термометром морозильную камеру для хранения мясных полуфабрикатов, мяса птицы; 2. при хранении и реализации полуфабрикатов из мяса птицы осуществлять при наличии маркировки с указанием наименования пищевой продукции, состава пищевой продукции, даты изготовления и срока годности, условий хранения, наименования и места нахождения изготовителя в целях доведения до сведения потребителя полной и достоверной информации о товаре
• 1. Установить термометры, психрометры в помещениях магазина "Купец" для контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции. 2. Приобрести достаточное количество дезинфицирующих средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, использовать для проведения дезинфекции помещений, оборудования, инвентаря, и др. при проведении генеральных уборок, санитарных дней в магазине "Купец".